張湖德,男,山東省壽張縣人,北京中醫(yī)藥大學畢業(yè)?,F(xiàn)任中央人民廣播電臺醫(yī)學顧問,中華養(yǎng)生保健菜肴評審專家,北京中醫(yī)藥大學營養(yǎng)保健品研制中心對外聯(lián)絡部主任。在中醫(yī)營養(yǎng)與保健方面有突出貢獻,發(fā)表過20多部中醫(yī)營養(yǎng)與保健專著并在數十家報紙上發(fā)表過幾百篇文章,中國食品權威報紙《中國食品報》曾為其開辟《保健食品開發(fā)》專欄。主要著作如下:《家庭飲食滋補》、《家庭百病食療》、《四時藥膳》、《美容藥膳》、《婦女藥膳》、《兒童藥膳》、《水果養(yǎng)生與驗方》、《水果美容減肥與驗方》、《水果治病與驗方》、《嬰幼兒營養(yǎng)食譜》、《春季飲食養(yǎng)生》、《中國養(yǎng)生藥膳精選》等。