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內(nèi)容簡介

　　《中國計量學(xué)院質(zhì)檢法教材系列：食品安全法教程》分上下兩編。上編著力基礎(chǔ)理論，意欲從部門法學(xué)角度厘清和勾勒食品安全法的基本理論問題，以圖擺脫此類書籍純粹法律注釋之窠臼；下編著意基本制度，雖以法規(guī)范為體系，然希圖在法解釋，法律推理、論理，規(guī)范法學(xué)分析方面摟起繁雜規(guī)定之亂麻，為學(xué)界和實務(wù)界人士理出些許頭緒，以供略有新意之參考。其中也不乏大膽解構(gòu)、建構(gòu)之論述，也許有欠妥當(dāng)，但創(chuàng)新之“圖謀”躍然紙上。于此，也可能與本書撰寫人年齡、品行、風(fēng)格、特質(zhì)有關(guān)。吾等兩人雖而立有年，然皆屬不知輕重的青年學(xué)人，所以，不求四平八穩(wěn)，但求有點個性。至于，個中滋味幾何，請讀者善自評鑒。本書系中國計量學(xué)院法學(xué)院啟動特色教材建設(shè)規(guī)劃和法學(xué)重點專業(yè)建設(shè)首批教材中的五本書之一，因時間緊，又兼兩位撰稿人為瑣事耽誤，撰寫有些倉促，所以，很多體系的、理論的、制度的設(shè)想都只好忍痛割愛。甚至，原本欲先行總結(jié)編者之?dāng)?shù)年授課、研究并在著述《食品安全法專題研究》的基礎(chǔ)上再撰寫通識類教材的理想規(guī)劃也付之東流。當(dāng)初，本擬將國際食品安全法理論與制度、主要國家食品安全法理論與制度，包括典型的專門食品安全法理論和制度（轉(zhuǎn)基因食品安全問題、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題等）納入體系之中的宏大編寫規(guī)劃也無法實施。缺憾留待來日，深究需要后學(xué)。但愿，我們的這本不算成熟的著述，能成為另一個新研究者出發(fā)的起點，或?qū)W人中途歇腳休息、飲茶小憩的驛站。

作者簡介

暫缺《食品安全法教程》作者簡介

圖書目錄

第一章　概念界定
第一節(jié) 食品
第二節(jié) 食品安全
第三節(jié) 食品安全法
第二章　法律理念，
第一節(jié) 健康理念
第二節(jié) 安全理念
第三節(jié) 風(fēng)險理念
第三章　基本原則
第一節(jié) 預(yù)防原則
第二節(jié) 風(fēng)險決策程序正當(dāng)原則
第三節(jié) 公眾參與原則
第四章　制度構(gòu)架
第一節(jié) 食品安全主體
第二節(jié) 食品安全違法行為
第三節(jié) 食品安全權(quán)
第四節(jié) 食品安全責(zé)任
第五章　安全監(jiān)管
　第一節(jié) 監(jiān)管體制
　第二節(jié) 監(jiān)管類型
　第三節(jié) 監(jiān)管內(nèi)容
第六章　專家治理
第一節(jié) 專家治理的合理性
第二節(jié) 對專家治理的“風(fēng)險”認(rèn)知
第三節(jié) 重構(gòu)專家治理模式
第七章食品安全風(fēng)險監(jiān)測與評估制度
第一節(jié) 食品安全風(fēng)險監(jiān)測制度
第二節(jié) 食品安全風(fēng)險評估制度
第八章食品安全標(biāo)準(zhǔn)制度
第一節(jié) 食品安全標(biāo)準(zhǔn)概述
第二節(jié) 食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定實施
第九章食品生產(chǎn)經(jīng)營制度
第一節(jié) 食品生產(chǎn)經(jīng)營制度概述
第二節(jié) 食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度
第三節(jié) 食品生產(chǎn)經(jīng)營基本制度
第四節(jié) 食品生產(chǎn)經(jīng)營專門制度
第十章食品檢驗制度　
第一節(jié) 食品檢驗制度概述
第二節(jié) 食品檢驗機(jī)構(gòu)
第三節(jié) 食品安全檢驗機(jī)制
第十一章食品進(jìn)出口安全制度
第一節(jié) 食品進(jìn)口安全制度
第二節(jié) 食品出口法律制度
第十二章　食品安全事故處置制度
第一節(jié) 食品安全事故概述
第二節(jié) 食品安全事故應(yīng)急預(yù)案
第三節(jié) 食品安全事故處置
典型事案選評(2011)
事案一：雙匯集團(tuán)“瘦肉精”事件及其評析(2011)
事案二：味千拉面“骨湯門”事件及其評析(2011)
參考書目(2008--2011)