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內(nèi)容簡介

　　《吃對五谷雜糧健康100分》從介紹五谷雜糧的食用性質(zhì)，以及針對個人體質(zhì)選用適合的粗雜糧入手，精選50多種五谷雜糧，詳細闡述每種五谷雜糧的別名、性味歸經(jīng)、功效、主要營養(yǎng)成分、選購要點、怎樣吃最科學(xué)、怎樣吃最營養(yǎng)、適宜人群和不宜人群、食療特長、小偏方和五谷工坊，并針對不同性別、不同年齡層的人提供相應(yīng)的雜糧健康規(guī)劃。

作者簡介

　　趙瑞芹，《醫(yī)學(xué)研究雜志》主編，哈爾濱醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)學(xué)士，中國科學(xué)技術(shù)信息研究所管理學(xué)碩士。以第一作者身份在國家級刊物公開發(fā)表論述性文章30余篇。人民衛(wèi)生出版社《走出亞健康》一書副主編，并參與撰寫中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)出版的《中國醫(yī)藥衛(wèi)生科技發(fā)展報告2005》（衛(wèi)生部基金資助課題）。1992年受中華人民共和國衛(wèi)生部派遣，參加中國援助切爾諾貝利核事故專家醫(yī)療隊，前往白俄羅斯工作]年。

圖書目錄

第一章打開五谷雜糧健康密碼
五谷雜糧的五色祥云
五谷雜糧的五味雜陳
五谷雜糧的食用個性
五谷雜糧調(diào)養(yǎng)你的體質(zhì)
五谷雜糧與藥食同源
第二章五谷雜糧助你四季養(yǎng)生
大米補脾和胃
大麥降血脂
高梁米健脾和胃
黃米和胃安神
黑米補血養(yǎng)腎
糯米溫養(yǎng)生胃氣
芡實補脾止瀉
青稞提高免疫力
小麥養(yǎng)心益腎
蕎麥消炎凈腸
小米和胃安眠
玉米防癌抗衰老
燕麥預(yù)防心腦血管疾病
薏米美容養(yǎng)顏
紫米滋陰補腎
扁豆健脾益氣
蠶豆健腦
豆腐清熱潤燥
紅豆利水消腫
甘薯通便排毒
黃豆防止血管硬化
黑豆烏發(fā)美容
花豆健脾壯腎
蕓豆溫中下氣
綠豆清熱解毒
豇豆健脾利濕
……
第三章因人而異吃雜糧