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內(nèi)容簡介

　　牛奶、雞蛋和面粉是一般制作蛋糕甜點時最常使用的材料，不過，有些人卻對雞蛋和蛋糕過敏?！稛o需雞蛋、牛奶、白砂糖和面粉，一樣好吃的甜點》介紹如何制作沒有添加奶蛋禍面粉制品的蛋糕，期望帶給大家最安全、安心又美味可口的糕點。而且少了蛋、奶制品，不僅低熱量、低膽固醇，除了顧及健康之外也滿足了味覺需要，對于許多素食者而言也是一種不錯的選擇。每一道點心只要幾個簡單的步驟就能完成，并有熱量標注在旁邊，輕松品嘗健康又幸福的甜蜜滋味，就是這么簡單。

作者簡介

　　岡村淑子畢業(yè)于日本上智大學英語系，后進入日本點心專科學校就讀。獲得點心制作衛(wèi)生師資格。2005年4月起在崎玉縣川越市自家的廚房中成立小點心學堂。除講授日式點心、歐式點心、面包、食物過敏者特制點心的制作方法之外，還擔任了兒童點心制作體驗活動、生活俱樂部協(xié)會、育兒社團等講座活動的講師。

圖書目錄

卷首語
制作點心小知識
制作點心時用得上哦！基本食材介紹
制作點心時用得上哦！基本工具介紹
chapter-1
　烤焙蛋糕
　蘋果反轉(zhuǎn)蛋糕
　巧克力藍莓蛋糕
　南瓜方形蛋糕
　布朗尼
　胡蘿卜蛋糕
　巧克力椰蓉磅蛋糕
　綠茶紅豆甜栗蛋糕
　法式巧克力蛋糕條
chapter-2
　小巧的點心
　甜橙費南雪
　椰果蛋撻
　堅果桃酥
　紅薯甜點
　南瓜甜糕
　香蕉松糕
　松仁玉米餅
　李脯蛋糕
chapter-3
　餅干
　可可球
　手指餅干
　全谷物脆餅
　擠制曲奇餅
　堅果曲奇
　甜薯能量棒
　南瓜造型餅干
　椰果杏仁瓦片餅干
chapter-4
　冰點
　無花果砂冰
　藍莓克拉芙提
　冰凍水果什錦
　蜂蜜酸橙檸檬汁
　柚子凍果子露
　柿子果凍
　凍烤李脯蘋果餅
chapter-5
　不用烤箱的點心
　胡蘿卜蒸糕
　華芙餅
　香蕉薄餅
　焦糖堅果條
　吉拿棒
　玉米蒸糕
　杏仁糖衣果
chapter-6
　華麗的蛋糕
　蒙布朗栗子蛋糕
　無花果蘋果蓉蛋糕
　芒果蛋糕
　西洋梨甜杏糕
　無花果蛋撻
　甜橙蛋糕
　巧克力蛋糕