人間滋味（人情有味道，甘苦在心頭？）

　　也斯好吃，更好餐桌菜肴與人情交會(huì)的滋味，他會(huì)寫留學(xué)時(shí)想念的一鍋明爐白粥、令自己健康起來的新鮮蔬菜與貼心字條、有歷史重量的柏林蕁麻菜湯、代表和平舒暢生活的山區(qū)手信、還有仿如宗教行列的法國(guó)電影的盛宴……也斯說：“我不會(huì)寫別人的食譜?！币?yàn)樽詈玫氖匙V都得由自己體驗(yàn)。但盛宴不能沒有人客，因?yàn)檫@一席滋味得有人分享才有意思。 “生命中的種種重大的困擾和起伏，都是通過自己私隱的思考與寫作，自己明白過來。更好的食譜與藥方，我得自己體驗(yàn)，自己選擇。

　　也斯，本名梁秉鈞，詩人、作家及文學(xué)研究學(xué)者，現(xiàn)任香港嶺南大學(xué)比較文學(xué)講座教授。20世紀(jì)70年代開始，也斯便參與編輯《中國(guó)學(xué)生周報(bào)》、《四季》、《文林》、《大拇指》等，在港臺(tái)兩地出版的小說、散文、詩集共達(dá)20多本，期間獲獎(jiǎng)無數(shù)，如《大拇指》詩獎(jiǎng)、“藝盟”香港作家年獎(jiǎng)及中文文學(xué)雙年獎(jiǎng)、《劉以鬯與香港現(xiàn)代主義》（合著）入圍2011年第四屆香港書獎(jiǎng)、中文文學(xué)雙年獎(jiǎng)、藝術(shù)發(fā)展局年度藝術(shù)家獎(jiǎng)等，最近獲新一屆中文文學(xué)雙年獎(jiǎng)。著有《食事地域志》、《蔬菜的政治》；小說《后殖民食物與愛情》，于2009年被《亞洲周刊》選為十本好書之一。