香菇袋栽新技術

一、概論
(一)香菇的分類
(二)香菇的生態(tài)習性
(三)香菇的發(fā)展史
(四)香菇的價值
二、香菇的生物學特性
(一)形態(tài)特征
(二)細胞學特點
(三)生活史
(四)生長發(fā)育的環(huán)境條件
三、香菇制種及生產(chǎn)設備
(一)菌種制作設備及工具
(二)香菇生產(chǎn)設備及工具
四、香菇菌種生產(chǎn)技術
(一)培養(yǎng)基的基本組成
(二)母種分離與培育
(三)原種和栽培種
(四)菌種保藏
(五)菌種的退化、提純與復壯
(六)菌種質(zhì)量鑒定
五、栽培袋制作
(一)香菇栽培品種
(二)栽培季節(jié)安排
(三)栽培場地選擇
(四)培養(yǎng)料的配制
(五)滅菌與接種
六、發(fā)菌及轉色管理
(一)技術要求
(二)發(fā)菌管理
(三)轉色管理
(四)菌袋越夏
七、出菇管理
(一)技術要求
(二)催蕾
(三)育蕾管理
(四)蹲蕾管理
(五)花菇管理
(六)不同出菇時期的管理
八、采收與轉潮管理
(一)采收標準
(二)采收時間和方法
(三)轉潮管理
九、其他栽培模式
(一)段木栽培
(二)菌磚栽培技術
(三)覆土法栽培香菇技術
(四)木屑開放式栽培
十、雜菌及病蟲害防治
(一)雜菌感染
(二)侵染性病害
(三)生理性病害
(四)香菇害蟲
(五)其他有害生物
十一、保鮮與加工
(一)保鮮
(二)加工
(三)烹飪指導及常用食譜
附錄
附錄一干濕溫度計使用及空氣相對濕度查對
附錄二高壓蒸汽滅菌壓力計讀數(shù)與溫度關系
附錄三培養(yǎng)料營養(yǎng)成分
附錄四溶液、農(nóng)藥稀釋計算法
附錄五常用消毒劑使用方法
附錄六主要農(nóng)藥使用方法
參考文獻