食尚A·B

定　價：￥460.00

作　者：	《設(shè)計家》主編
出版社：	天津大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	公共空間

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ISBN：	9787561839829	出版時間：	2011-10-01	包裝：	精裝
開本：	8開	頁數(shù)：	全2冊	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　“民以食為天?！彪S著社會的發(fā)展，人們對用餐環(huán)境的要求越來越高。在市場高度細(xì)分、人們的消費需求發(fā)生差異的今天，把餐廳更好地定位，設(shè)計出符合消費者心理的用餐空間，這既是我們的社會責(zé)任，也是人們對生活質(zhì)量的進(jìn)一步要求。餐飲空間除了作為飲食場所滿足人們的客觀需要之外，還通過其自身環(huán)境來滿足人們更高層次的精神文化需求。作為一種塑造餐飲環(huán)境的重要方式，餐飲空間的主題性設(shè)計是圍繞某一中心思想或以突出某種要素為目的對餐飲空間進(jìn)行整體環(huán)境空間規(guī)劃，包括它的裝飾材料、裝飾色彩、陳設(shè)、空間造型以及服務(wù)和菜品等都為主題服務(wù)，使主題成為顧客容易區(qū)別于其他餐飲空間的特征。此次出版的《設(shè)計中國2010—2011食尚》，匯集了國內(nèi)外知名設(shè)計師設(shè)計的餐飲及酒吧作品80余個，設(shè)計師們獨具特色的設(shè)計手法為各個功能空間帶來令人神往的空間享受。該專輯以豐富精美的實景圖片、別具一格的創(chuàng)意、科學(xué)合理的規(guī)劃設(shè)計，向讀者昭示了成功的餐飲酒吧空間設(shè)計之道，是目前國內(nèi)從事餐飲酒吧設(shè)計以及經(jīng)營者實用的參考書。

作者簡介

暫缺《食尚A·B》作者簡介

圖書目錄

《食尚A》
餐空間
杭州唐宮海鮮舫
蘇浙匯·淮海路店
北京希爾頓逸林酒店隨園中餐廳
蘭亭別院餐廳
所好軒
渝宴
豪門吉品鮑魚府
呼和浩特昆侖飯店
唐會·御庸軒
唐山珍逸軒
湘粵匯
天度會
北京豐沃德
BEI亞洲風(fēng)味餐廳
外灘三號新視角餐廳
吳地人家餐廳
箸香川菜
攬香川菜
臺米臺菜五四店
烹大師燒肉達(dá)人·上海四川北路店
食膳軒
覽月匯
冠亞覽月餐廳
小廚師海鮮餐廳
尋常故事特色餐飲
天鑰橋路豆撈坊
望湘園金橋店
漢拿山莘莊仲盛店
蜀香樓
鼎鼎香火鍋國興店
世博主題館紹興飯店
強(qiáng)生翡翠公主號世博游輪
辛香匯餐廳
凰茶會
妙趣美食農(nóng)科路店
干鍋軒餐廳
鱸鄉(xiāng)山莊賓館餐飲會所
渝派富豪餐廳湖濱店
杭州東館餐廳
《食尚B》