怎樣科學(xué)辦好中小型鴨場(chǎng)

第一章 我國養(yǎng)鴨業(yè)的現(xiàn)狀
第一節(jié) 我國養(yǎng)鴨業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)
一、鴨的品種資源豐富優(yōu)質(zhì)
二、鴨的養(yǎng)殖數(shù)量和產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)步增加
三、鴨的飼養(yǎng)范圍不斷擴(kuò)大和飼養(yǎng)方式更加完善
四、鴨的科學(xué)研究不斷發(fā)展
五、鴨產(chǎn)品的消費(fèi)和加工量日趨增加
第二節(jié) 我國養(yǎng)鴨業(yè)存在的問題
一、鴨的良種繁育體系不完善
二、鴨的疾病控制體系不健全
三、產(chǎn)業(yè)化程度低
四、鴨產(chǎn)品加工手段落后
第三節(jié) 我國養(yǎng)鴨業(yè)的發(fā)展方向
一、建立健全鴨良種繁育體系
二、研究完善集約化飼養(yǎng)工藝
三、建立健全生物安全措施
四、制定我國鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
五、加強(qiáng)商品基地建設(shè)
六、大力發(fā)展加工業(yè)
第二章 鴨場(chǎng)的投資決策和分析
第一節(jié) 鴨場(chǎng)的投資決策
一、市場(chǎng)調(diào)查分析
二、投資鴨場(chǎng)具備的條件
三、鴨場(chǎng)性質(zhì)和規(guī)模的確定
第二節(jié) 鴨場(chǎng)的投資分析
一、生產(chǎn)工藝確定
二、鴨場(chǎng)的投資概算和效益預(yù)測(cè)
三、投資分析舉例
第三章 鴨的品種及選擇
第一節(jié) 鴨的品種
一、肉用型鴨品種
二、蛋用型鴨品種
三、肉蛋兼用型鴨品種
第二節(jié) 鴨的品種選擇和引進(jìn)
一、品種的選擇
二、品種引進(jìn)注意事項(xiàng)
第四章 鴨的繁育技術(shù)
第一節(jié) 鴨的繁育方法
一、純種繁育
二、雜交繁育
第二節(jié) 鴨的選種和選配
一、鴨的選種
二、鴨的選配
第三節(jié) 鴨的繁殖技術(shù)
第四節(jié) 鴨的孵化技術(shù)
一、胚胎發(fā)育特征
二、種蛋的來源和管理
三、孵化條件
四、孵化操作技術(shù)
五、孵化效果
六、雛鴨的雌雄鑒別和分級(jí)
第五章 鴨場(chǎng)的設(shè)置
第一節(jié) 鴨場(chǎng)場(chǎng)址選擇、規(guī)劃布局
一、場(chǎng)址選擇
二、鴨場(chǎng)的規(guī)劃布局
第二節(jié) 鴨舍的建筑設(shè)計(jì)
一、鴨舍的結(jié)構(gòu)及設(shè)計(jì)要求
二、鴨舍的類型
三、鴨舍的內(nèi)部工程
第三節(jié) 鴨場(chǎng)的常用設(shè)備
一、保溫設(shè)備
二、喂料設(shè)備
三、飲水設(shè)備
四、清糞設(shè)備
五、通風(fēng)設(shè)備
六、照明設(shè)備
七、禽舍的清洗消毒設(shè)施
第六章 鴨的飼料和日糧配合
第一節(jié) 鴨飼料的養(yǎng)分和分類
一、鴨飼料的養(yǎng)分及功能
二、鴨飼料的分類及營(yíng)養(yǎng)特性
第二節(jié) 鴨的營(yíng)養(yǎng)需要
第三節(jié) 鴨飼料的配合、加工和調(diào)制
一、鴨的日糧配合技術(shù)
二、鴨用飼料的調(diào)制加工
第四節(jié) 鴨的實(shí)用飼料配方
一、蛋鴨實(shí)用飼料配方
二、肉鴨實(shí)用飼料配方
第七章 鴨的飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 鴨的飼養(yǎng)方式
一、放牧飼養(yǎng)
二、舍內(nèi)飼養(yǎng)
第二節(jié) 蛋鴨的飼養(yǎng)管理
一、雛鴨的培育
二、育成鴨的飼養(yǎng)管理
三、產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)管理
四、種用蛋鴨的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 肉鴨的飼養(yǎng)管理
一、肉用仔鴨的飼養(yǎng)管理
二、肉用種鴨的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 種鴨的人工強(qiáng)制換羽
一、人工強(qiáng)制換羽的作用和條件
二、人工強(qiáng)制換羽的方法
三、人工強(qiáng)制換羽期間應(yīng)注意的問題
第五節(jié) 鴨肥肝生產(chǎn)技術(shù)
一、填肥鴨的選擇
二、填飼飼料的調(diào)劑
三、填飼的方法
四、填飼鴨的管理
五、適時(shí)屠宰
六、肥肝鴨的運(yùn)輸
七、屠宰取肝
八、產(chǎn)品保存
第六節(jié) 鴨活拔羽毛技術(shù)
一、活拔毛絨鴨的選擇和次數(shù)
二、拔毛前的準(zhǔn)備
三、操作方法
四、注意事項(xiàng)
第八章 鴨病防治技術(shù)
第一節(jié) 鴨病的診斷
一、現(xiàn)場(chǎng)資料調(diào)查
二、臨床檢查診斷
三、病理剖檢診斷
四、治療觀察
五、實(shí)驗(yàn)室診斷
第二節(jié) 鴨病的綜合防治
一、鴨場(chǎng)的隔離衛(wèi)生
二、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力
三、加強(qiáng)消毒
四、科學(xué)免疫接種
五、藥物防治
第三節(jié) 鴨的常見病防治
一、鴨瘟
二、鴨病毒性肝炎
三、番鴨細(xì)小病毒病
四、鴨傳染性漿膜炎
五、鴨大腸桿菌病
六、鴨霍亂
七、鴨的沙門菌病
八、鴨的曲霉菌病
九、鴨的球蟲病
十、硒缺乏癥
十一、鴨維生素D缺乏與鈣磷代謝障礙
十二、啄癖
十三、食鹽中毒
第九章 鴨場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理
第一節(jié) 經(jīng)營(yíng)管理及決策
一、經(jīng)營(yíng)管理的概念
二、經(jīng)營(yíng)決策
第二節(jié) 鴨場(chǎng)的生產(chǎn)指標(biāo)和計(jì)劃管理
一、養(yǎng)鴨場(chǎng)的生產(chǎn)指標(biāo)及計(jì)算
二、養(yǎng)鴨場(chǎng)的計(jì)劃制訂
第三節(jié) 生產(chǎn)管理
一、制定技術(shù)操作規(guī)程
二、制定日工作程序
三、制定綜合防疫制度
四、勞動(dòng)定額和勞動(dòng)組織
第四節(jié) 記錄管理
一、記錄管理的作用
二、鴨場(chǎng)記錄的原則
三、鴨場(chǎng)記錄的內(nèi)容
四、鴨場(chǎng)生產(chǎn)記錄表格
五、鴨場(chǎng)記錄的分析
第五節(jié) 資產(chǎn)管理
一、流動(dòng)資產(chǎn)管理
二、固定資產(chǎn)管理
第六節(jié) 成本和盈利核算
一、成本核算的意義
二、做好成本核算的基礎(chǔ)工作
三、鴨場(chǎng)成本的構(gòu)成項(xiàng)目
四、成本核算方法
五、盈利核算
附錄
一、鴨的常用飼料營(yíng)養(yǎng)成分
二、常用的化學(xué)消毒劑
三、鴨場(chǎng)常用的藥物
四、鴨場(chǎng)常用的疫苗
五、鴨病鑒別診斷
參考文獻(xiàn)