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康樂與服務

康樂與服務

定 價:¥39.90

作 者: 徐少陽 主編
出版社: 清華大學出版社
叢編項: 中等職業(yè)學校酒店服務與管理類規(guī)劃教材
標 簽: 酒店管理

ISBN: 9787302257318 出版時間: 2011-08-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 216 字數(shù):  

內容簡介

  《中等職業(yè)學校酒店服務與管理類規(guī)劃教材:康樂與服務》對康樂服務相關崗位進行工作任務與職業(yè)能力的分析,從而做到以康樂服務必備的崗位職業(yè)能力為依據(jù),以標準的接待程序和服務規(guī)范為主線,以具體任務引領學生認知學習?!犊禈放c服務》采用“信息頁”的方式來展示教學內容,通過創(chuàng)設工作情境進行模擬實訓,使學生在實訓過程中掌握相關技能,以“任務單”和“任務評價”的形式完成課上和課后練習,從而培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力,滿足學生職業(yè)生涯發(fā)展的需要?!犊禈放c服務》涵蓋酒店康樂部基本知識、如何提供康體休閑項目服務、如何提供娛樂休閑項目服務、如何提供保健休閑項目服務,以及康樂部質量與衛(wèi)生管理等內容?!犊禈放c服務》可作為中等職業(yè)學校酒店服務與管理專業(yè)師生的教材,也可供餐飲企業(yè)、酒店員工培訓及相關人士學習參考。

作者簡介

暫缺《康樂與服務》作者簡介

圖書目錄

單元一 了解酒店康樂部
  任務一 了解康樂行業(yè)概況
    活動一 了解康樂行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
    活動二 了解康樂行業(yè)發(fā)展前景
    活動三 康樂項目基本類型
  任務二 康樂部基本信息介紹
    活動一 康樂部暢想
    活動二 我眼中的康樂部
  任務三 如何成為一名合格的康樂服務員
    活動一 了解職業(yè)道德
    活動二 掌握服務注意事項
    活動三 了解服務基本用語
單元二 如何提供康體休閑項目服務
  任務一 健身房服務
    活動一 了解健身房的設計和布局
    活動二 掌握對客服務方式
  任務二 保齡球服務
    活動一 保齡球運動介紹
    活動二 掌握對客服務
  任務三 臺球服務
    活動一 臺球運動介紹
    活動二 掌握對客服務
  任務四 網(wǎng)球服務
    活動一 網(wǎng)球運動介紹
    活動二 掌握網(wǎng)球、壁球運動對客服務
  任務五 高爾夫球服務
    活動一 高爾夫球運動介紹
    活動二 掌握對客服務
  任務六 游泳池服務
    活動一 游泳運動介紹
    活動二 掌握對客服務
單元三 如何提供娛樂休閑項目服務
  任務一 歌舞廳娛樂項目服務
    活動一 歌舞廳娛樂項目介紹
    活動二 掌握歌舞廳娛樂項目服務方式
  任務二 卡拉OK娛樂項目服務
    活動一 卡拉OK娛樂項目介紹
    活動二 掌握卡拉0K娛樂項目服務方式
  任務三 棋牌室娛樂項目服務
    活動一 棋牌室娛樂項目介紹
    活動二 棋牌室娛樂項目服務方式
  任務四 游戲機房娛樂項目服務
    活動一 游戲機房娛樂項目介紹
    活動二 游戲機房娛樂項目服務方式
單元四 如何提供保健休閑項目服務
  任務一 桑拿浴服務
    活動一 介紹桑拿浴服務
    活動二 掌握桑拿浴服務方式
  任務二 溫泉浴服務
    活動一 介紹溫泉浴
    活動二 掌握溫泉浴服務方式
  任務三 足浴服務
    活動一 介紹足浴服務
    活動二 掌握足浴服務方式
  任務四 保健按摩服務/16l
    活動一 介紹保健按摩
    活動二 掌握保健按摩服務方式
  任務五 美容美發(fā)服務
    活動一 介紹美容美發(fā)服務
    活動二 掌握美容美發(fā)服務方式
單元五 康樂部質量與衛(wèi)生管理
  任務一 康樂部質量管理
    活動一 什么是康樂產(chǎn)品質量管理
    活動二 了解康樂服務質量控制方法
    活動三 掌握一定的康樂服務投訴管理方法
  任務二 康樂部安全與衛(wèi)生管理
    活動一 了解康樂部安全管理知識
    活動二 了解康樂部衛(wèi)生管理知識
參考文獻

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