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內(nèi)容簡介

　　《發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術》全書共分九章。第一章簡要敘述了發(fā)酵床養(yǎng)豬的概念、發(fā)展現(xiàn)狀和重要意義；第二章至第三章詳細敘述了發(fā)酵床豬場的建設、設施設備和投資估算；第四章至第六章系統(tǒng)介紹了發(fā)酵菌種的培育與選擇、發(fā)酵床墊料的制作與管理及豬體內(nèi)微生態(tài)環(huán)境調(diào)控技術；第七章至第八章簡單介紹了發(fā)酵床養(yǎng)豬的營養(yǎng)與飼料、繁育與飼養(yǎng)管理技術；第九章重點介紹了發(fā)酵床養(yǎng)豬的疾病防控技術?！栋l(fā)酵床養(yǎng)豬新技術》內(nèi)容全面、技術實用、語言通俗，并能反映目前發(fā)酵床養(yǎng)豬的最新研究進展情況。

作者簡介

　　肖光明，碩士，研究員、注冊咨詢師。現(xiàn)任湖南省畜牧水產(chǎn)技術推廣站站長、湖南省畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全分中心主任；兼任湖南省科學技術協(xié)會第八大代表，湖南省專家科技咨詢服務團畜牧水產(chǎn)專家組組長，湖南省科技咨詢評估中心項目評審專家、湖南省畜牧水產(chǎn)標準評審委員會評審專家等職。近10年來，先后在省級以上刊物發(fā)表學術論文15篇；獲得部省級農(nóng)業(yè)科技推廣一、二、三等獎共7項；主編出版《無公害養(yǎng)殖新技術叢書》、《健康養(yǎng)殖技術問答叢書》和《無公害農(nóng)產(chǎn)品認證手冊》等作品20余部；其中《無公害養(yǎng)殖新技術叢書》2009年獲“第二屆湖南省優(yōu)秀科普作品獎二等獎”。吳買生，湖南漣源人，碩士，享受國務院特殊津貼專家，研究員?，F(xiàn)任湘潭市畜牧水產(chǎn)局總畜牧師，兼任市科協(xié)副主席、市政協(xié)委員、湖南省科技進步獎評審專家、湖南省農(nóng)業(yè)高級職稱評審委員會委員、中國畜牧獸醫(yī)學會養(yǎng)豬學分會理事。湘潭市養(yǎng)豬協(xié)會與飼料協(xié)會名譽會長。1984年以來，一直從事國家地方品種沙子嶺豬的保種選育、畜禽品種改良和飼料營養(yǎng)等技術研究與管理工作。先后獲國家省市科技獎勵16項，國家發(fā)明專利1項，主編或參編著作4部，發(fā)表學術論文72篇，主持制定省市地方標準12項。2007年被評為湖南省121人才工程二層次人選并獲中國改革開放養(yǎng)豬30年科技推廣獎。2008年被評為湘潭農(nóng)村改革開放30年“十大杰出人物”。

圖書目錄

第一章概述
第一節(jié) 發(fā)酵床養(yǎng)豬的基本概念
第二節(jié) 發(fā)酵床養(yǎng)豬的基本原理
第三節(jié) 發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)點及比較優(yōu)勢
一、發(fā)酵床養(yǎng)豬技術優(yōu)點
二、發(fā)酵床養(yǎng)豬的比較優(yōu)勢
第四節(jié) 影響微生物活動的因素
一、溫度
二、水分
三、氧氣
四、營養(yǎng)
五、酸堿度
六、有害物質(zhì)
第五節(jié) 發(fā)酵床養(yǎng)豬發(fā)展現(xiàn)狀與展望
一、發(fā)展現(xiàn)狀
二、發(fā)展展望
第六節(jié) 推廣發(fā)酵床養(yǎng)豬技術的重要意義
一、落實科學發(fā)展觀的需要
二、建設“兩型社會”的需要
三、建設新農(nóng)村的需要
四、提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要
第二章發(fā)酵床豬場的建設
第一節(jié) 發(fā)酵床養(yǎng)豬的環(huán)境條件
一、豬的生物學特性及生理特點
二、發(fā)酵床養(yǎng)豬對環(huán)境條件的要求
第二節(jié) 發(fā)酵床豬場的選址、規(guī)劃、布局
一、發(fā)酵床豬場類型及規(guī)模
二、豬場場址的選擇
三、豬場場地的規(guī)劃
四、豬場建筑物的布局
第三節(jié) 發(fā)酵床豬舍的建筑設計
一、建筑材料的主要特性
二、豬舍的基本結構
三、豬舍的基本類型
四、發(fā)酵床豬舍設計的特殊要求
五、發(fā)酵床豬欄排列及設計基本要求
第四節(jié) 發(fā)酵床的建造
一、發(fā)酵床的種類
二、舊豬舍改建發(fā)酵床
第五節(jié) 發(fā)酵床豬場的綠化
一、發(fā)酵床豬場綠化的作用
二、豬場綠化規(guī)劃設計原則
三、豬場綠化規(guī)劃設計及植物的選擇
第三章發(fā)酵床養(yǎng)豬設備及建設投資估算
第一節(jié) 發(fā)酵床養(yǎng)豬欄舍及欄舍設備
一、公豬舍
二、配種懷孕舍
三、分娩舍
四、保育舍
五、生長育肥舍
六、萬頭發(fā)酵床豬場養(yǎng)豬欄舍設備清單及質(zhì)量技術要求
第二節(jié) 發(fā)酵床豬場環(huán)境控制及飼喂設備
一、噴霧降溫、消毒、通風設備
二、保溫設備
三、飼喂設備
四、飲水設備
五、墊料翻混設備
六、樹枝秸稈粉碎機
七、發(fā)酵床墊料的起運設備
八、輔助設備
九、萬頭發(fā)酵床豬場環(huán)境控制設備清單及質(zhì)量技術要求（中國中
部地區(qū)）
第三節(jié) 發(fā)酵床豬場建設投資估算
一、發(fā)酵床規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)工藝流程
二、主要生產(chǎn)性能指標
三、各類建筑物面積及投資估算
附件1：3000頭／年生產(chǎn)規(guī)模發(fā)酵床養(yǎng)豬豬舍工藝設計圖（3張）
附件2：500頭／年生產(chǎn)規(guī)模發(fā)酵床養(yǎng)豬豬舍工藝設計圖（2張）
第四章菌種的培育與選擇
第一節(jié) 發(fā)酵菌種的培育
一、土著微生物采集與原種制作方法之一
二、土著微生物采集與原種制作方法之二
第二節(jié) 營養(yǎng)液的制作
一、植物營養(yǎng)液
二、中藥營養(yǎng)液
三、乳酸菌營養(yǎng)液
四、動物源營養(yǎng)液
第三節(jié) 商品菌種的選擇
一、看菌種的使用效果
二、選擇正規(guī)單位生產(chǎn)的菌種
三、發(fā)酵菌種色味應純正
四、產(chǎn)品包裝要規(guī)范
第五章發(fā)酵床墊料制作與管理
第一節(jié) 墊料原料的選擇
一、原料的基本類型
二、原料選擇的基本原則
三、墊料配比
第二節(jié) 墊料制作工藝
一、破粉碎
二、配伍混合
三、調(diào)節(jié)水分與物料混合
四、高溫消毒與穩(wěn)定化
五、晾曬風干
六、包裝儲藏
第三節(jié) 墊料的質(zhì)量標準
一、定量標準
二、定性標準
第四節(jié) 發(fā)酵床墊料填充更換與日常養(yǎng)護
一、填充更換
二、日常養(yǎng)護
第五節(jié) 墊料再生與堆肥
一、墊料再生
二、墊料堆肥
第六章豬體內(nèi)微生態(tài)環(huán)境調(diào)控技術
第一節(jié) 豬消化道中常見的正常菌群
一、胃
二、十二指腸
三、空腸與回腸
四、盲腸和結腸
五、糞便
第二節(jié) 常見正常菌群的生理作用
一、正常菌群的生理功能
二、幾種常見茵的生理屬性及其功能
三、改善微生態(tài)內(nèi)環(huán)境的相關措施
第七章營養(yǎng)與飼料
第一節(jié) 營養(yǎng)需要
一、營養(yǎng)需要
二、飼養(yǎng)標準
三、豬的營養(yǎng)物質(zhì)
第二節(jié) 配合飼料與飼糧配合
一、配合飼料
二、配合飼料的要求
三、飼糧配合原則
四、豬常用的飼料原料
五、飼糧配合的方法
第三節(jié) 飼料添加劑
一、氨基酸添加劑
……
第八章繁育與飼養(yǎng)管理
第九章疾病防控技術
主要參考文獻
附錄