冰涼涼滑溜溜的杯裝甜點(diǎn)

　　《冰涼涼滑溜溜的杯裝甜點(diǎn)》將專業(yè)的甜點(diǎn)師傅們制作出的最棒的點(diǎn)心，用杯裝的方式介紹給大家！香嫩滑溜溜的口感、華麗的視覺(jué)，再加上簡(jiǎn)單的組合方法，正是杯裝甜點(diǎn)的魅力所在。《冰涼涼滑溜溜的杯裝甜點(diǎn)》委托諸多甜點(diǎn)師傅，從大家熟悉的招牌甜點(diǎn)到最新式的作品，滿滿的各式各樣的杯裝甜點(diǎn)，用討人喜愛(ài)的杯子裝上最誘人的甜點(diǎn)，邀請(qǐng)大家一塊來(lái)共饗美食。

　　安食雄二安食師傅的杯裝甜點(diǎn)宛如百寶箱。布丁、巧克力、蜂蜜、焦糖，全部幸福地在杯子里舞動(dòng)?！氨热缪鐣?huì)這類的場(chǎng)合，大家各自拿個(gè)空杯，開(kāi)心地挑著自己喜歡的點(diǎn)心把它們一個(gè)一個(gè)地裝進(jìn)去”。和泉光一“做蛋糕時(shí)，可以享受到如蓋房子般緊密細(xì)致組合的樂(lè)趣，至于杯裝甜點(diǎn)，則像是在一定玻璃杯中創(chuàng)意收納的趣意”，和泉師傅這樣說(shuō)。他所做出來(lái)的甜點(diǎn)，每個(gè)都華美時(shí)尚?！安](méi)有裝滿的規(guī)定，所以大家可以隨意填裝。同時(shí)，通過(guò)每個(gè)人挑選的器皿，也會(huì)改變甜點(diǎn)給人的印象”。孫 成順孫師傅給讀者帶來(lái)的是有些樸實(shí)風(fēng)格、懷舊、天然味道的招牌甜點(diǎn)。孫師傅的甜點(diǎn)之所以美味，正因?yàn)樗麑Ｗ⒂谥袊?guó)飲食文化思想強(qiáng)調(diào)的醫(yī)食同源?！懊⒐梢宰屓嘶謴?fù)精神，杏仁能夠滋潤(rùn)喉嚨和干燥的肌膚，白木耳會(huì)使肌膚滑嫩，這些都是既美味又可調(diào)整體質(zhì)的中式甜點(diǎn)”。FredCriC Madelaine“杯裝甜點(diǎn)的魅力，在于能夠享受到入口即化的柔軟、口齒留香等合而為一的整體感”，F(xiàn)redericMadelaine這樣說(shuō)。他所做出來(lái)的杯裝甜點(diǎn)都是集結(jié)了個(gè)人童心的特點(diǎn)?！翱扇我馓暨x添加的裝飾或上層擺飾也是很有趣的過(guò)程”。片岡隆春“FRUlT PARLOR的點(diǎn)心食譜，特點(diǎn)是做出的果凍能讓大家直接嘗到水果的香甜好滋味” ，如其所言，片岡師傅讓大家重新品嘗到水果果凍的美味。挑選香甜水果、攪打果汁等找出水果風(fēng)味極致的技術(shù)，無(wú)愧片岡師傅的美名?！按蠹乙欢ㄒ囍闷渌麃?lái)做甜點(diǎn)”。奧田 勝