經(jīng)典老菜譜（詳步圖解版）

定　價(jià)：￥19.90

作　者：	張明亮主編
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常食譜

購買這本書可以去

ISBN：	9787538452600	出版時(shí)間：	2011-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	191	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書著重從健康和家常兩方面入手，面向普通家庭，以市場為“風(fēng)向標(biāo)”，其選用的原料取材方便，制作過程簡單易行，可使您快速掌握各項(xiàng)精要，烹飪出色、香、味、形俱全，且營養(yǎng)健康的家常菜肴。本書用精準(zhǔn)簡捷的文字和精美的圖片，為您解讀健康和飲食方面的疑惑，使您茅塞頓開，輕松達(dá)到健康和營養(yǎng)的目的。本書以清新亮麗的分解圖片為主，輔以簡明扼要的文字說明，不論是嫻熟的烹飪高手，還是初涉廚事的年輕人，都能以字導(dǎo)視，按圖操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正體驗(yàn)到烹飪帶來的樂趣。全書共分9個(gè)部分，內(nèi)容包括：中國傳統(tǒng)菜系、川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、湘菜、徽菜、浙菜、閩菜。

作者簡介

暫缺《經(jīng)典老菜譜（詳步圖解版）》作者簡介

圖書目錄

經(jīng)典老菜譜
  中國傳統(tǒng)菜系
  八大菜系特點(diǎn)
  八大菜系之川菜
  八大菜系之魯菜
  八大菜系之粵菜
  八大菜系之蘇菜
  八大菜系之浙菜
  八大菜系之湘菜
  八大菜系之徽菜
  八大菜系之閩菜
川菜
  ……
魯菜
粵菜
蘇菜
湘菜
徽菜
浙菜
閩菜