食源性疾病暴發(fā)應(yīng)對指南

　　楊杏芬、吳蜀豫主譯的《食源性疾病暴發(fā)應(yīng)對指南》是基于美國多年來在食源性疾病監(jiān)測、調(diào)查、處理等方面的豐富實踐經(jīng)驗，經(jīng)過梳理和分析而編寫的，內(nèi)容十分全面和實用，包括食源性疾病的基本概念、監(jiān)測、識別、調(diào)查、處理和跟蹤等方面。特別需要強(qiáng)調(diào)的是，該《指南》中有專門章節(jié)（第9章）闡述食源性疾病監(jiān)測和控制的法律保障，包括強(qiáng)制性報告、監(jiān)測與調(diào)查、控制措施（聯(lián)邦和地方）等方面工作的法律和法規(guī)，應(yīng)該說這一章是該《指南》的一大亮點。書中還特別強(qiáng)調(diào)了政府各部門和各方面專家在工作中互相配合和信息溝通的重要性。

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