圖說高血壓膳食調(diào)養(yǎng)

　　中醫(yī)的飲食療法源遠流長。中醫(yī)主張“食治未愈，然后命藥”的觀點，認為飲食對人體不但有滋養(yǎng)作用，使人體氣血充盛，足以抗御外邪，而且可以調(diào)整人體的陰陽平衡，防止疾病的發(fā)生。同時也可以發(fā)揮某些食物的特異性作用，直接用于一些疾病的預防。高血壓是以動脈血壓升高，尤其是以舒張壓持續(xù)升高為特點的全身性、慢性血管疾病，是由多種發(fā)病因素．綜合影響的結果。膳食營養(yǎng)因素在高血壓發(fā)病中起重要作用。主要是飲食中動物脂肪、膽固醇含量較高，食鈉過多，食鉀、鈣過少，飲酒過多等。這些都是引發(fā)高血壓的膳食因素。高血壓患者合理選擇飲食十分重要。不論是中醫(yī)還是現(xiàn)代醫(yī)學，都是一致認為不良的飲食習慣是高血壓的高危因素。高血壓患者應節(jié)制飲食，避免進餐過飽，減少甜食，將體重控制在正常范圍。避免進食高熱能、高脂肪、高膽固醇的食物；適當限制飲食中蛋白質的攝人量。可常吃豆腐及豆制品、瘦肉、魚、雞等。餐飲中的食用油宜選擇植物油，如豆油、菜油、玉米油等。這些植物油對預防高血壓及腦血管硬化有一定好處。患者在注重膳食品種的同時，還要注重烹調(diào)方法。加工的菜肴、湯羹以清淡為好。少吃醬菜、咸肉、火腿等含鈉鹽較高的食物。如食之過多，在內(nèi)分泌的作用下能使血管敏感性增加，引起細小動脈痙攣，可使血壓升高。

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