圖說雙孢蘑菇栽培關鍵技術

定　價：￥15.00

作　者：	王澤生，王波，盧政輝編著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：	建設社會主義新農(nóng)村圖示書系
標　簽：	園藝

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ISBN：	9787109152090	出版時間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	72	字數(shù)：

內容簡介

　　食用菌自身的營養(yǎng)和保健功能特點使其具有良好的市場前景，其美味備受消費者青睞；其生產(chǎn)利用農(nóng)林副產(chǎn)品、凈化環(huán)境的特點深受社會關注；其節(jié)省耕地、立體栽培的高效益生產(chǎn)方式，在確保我國食物安全中發(fā)揮著重要作用。食用菌已成為農(nóng)業(yè)生態(tài)、環(huán)境保護、農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。近年來，由于國家政策的大力扶持，進一步調動了廣大生產(chǎn)者的積極性，食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。但是生產(chǎn)中仍有不少技術？題需進一步明確和解決。為此，在農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項“食用菌菌種質量評價與菌種信息系統(tǒng)研究與建立” （3—27）的支持下，通過對不同區(qū)域、不同種類生產(chǎn)中的技術問題的調查研究，組織專家整理、編寫了《建設社會主義新農(nóng)村圖示書系》食月菌栽培關鍵技術系列，以圖文并茂的形式介紹了平菇、黑木耳、香菇、白靈菇、，雞腿菇、金針菇、茶樹菇、蘑菇、草菇栽培的關鍵技術。希望這些書的出版，對于食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到推動作用，對菇農(nóng)增收有所幫助。

作者簡介

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圖書目錄

前言
一、概述
　(一)開發(fā)利用概況與前景
　(二)經(jīng)濟價值
二、生物學特性
　(一)分類地位
　(二)形態(tài)特征
　(三)生活史
　(四)營養(yǎng)生理特性
　(五)生態(tài)習性
三、培養(yǎng)料配制與堆制發(fā)酵
　(一)原料準備
　(二)培養(yǎng)料配方
　(三)培養(yǎng)料堆制發(fā)酵
四、栽培季節(jié)
五、二次發(fā)酵栽培方法
　(一)栽培設施與設備
　(二)二次發(fā)酵方法
　(三)栽培管理方法
六、草簾覆蓋栽培方法
(一)草簾制作
(二)栽培場地選擇
(三)開畦
(四)上料降溫排氨
(五)播種
(六)覆土管理
(七)出菇管理
(八)釆收標準和方法
七、塑料大棚栽培方法
(一)田間選擇與搭建塑料薄膜大棚
(二)上料降溫排氨
(三)播種
(四)覆土管理
(五)出菇管理
八、工廠化栽培方法
(一)菇房結構
(二)發(fā)酵
(三)播種
(四)覆土管理
(五)出菇管理
九、產(chǎn)品貯運與加工
(一)鮮菇貯運與銷售
(二)鹽漬加工
(三)酸漬加工
(四)干片加工
十　主要病蟲害控制
(一)病害防治
(二)蟲害防治
主要參考文獻