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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚健康飲食營(yíng)養(yǎng)/食療不可不知的飲食宜忌

不可不知的飲食宜忌

不可不知的飲食宜忌

定 價(jià):¥19.90

作 者: 曹廣泉 主編
出版社: 上海科學(xué)普及出版社
叢編項(xiàng): 超值典藏
標(biāo) 簽: 食療

ISBN: 9787542748287 出版時(shí)間: 2011-01-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 255 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  注意病從口入,吃對(duì)食物健康100分,隨著食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)以及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究的發(fā)展,人們對(duì)于傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生文化中的飲食宜忌越來(lái)越關(guān)注,因?yàn)樗P(guān)乎著人們的身體健康。為了幫助大家正確地了解和掌握各種飲食宜忌要點(diǎn),合理選擇膳食,享受健康生活,我們精心編撰了這部系統(tǒng)、全面、實(shí)用的《不可不知的飲食宜忌》,希望能引導(dǎo)您樹(shù)立科學(xué)的健康飲食觀。

作者簡(jiǎn)介

  曹廣泉,高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師同家級(jí)餐飲業(yè)高級(jí)評(píng)委曾任中央國(guó)家機(jī)關(guān)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)理事,1999~2008年擔(dān)任中央電視臺(tái)“天天飲食”欄目烹飪總顧問(wèn),中央電視臺(tái)《天天飲食》叢書(shū)編委。先后在中央電視臺(tái)“生活”欄日、“天天飲食”欄日、“少兒成長(zhǎng)在線”欄目,北京電視臺(tái)“生活”欄目,江蘇電視臺(tái)“天下事”欄日,擔(dān)任評(píng)委、做客嘉賓。曹廣泉老師帶您認(rèn)識(shí)飲食宜忌之中的三大健康精髓認(rèn)清食物的性、味、歸經(jīng),詳解中國(guó)居民最常吃的食物,按肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)、菇蕈類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蛋奶類(lèi)、五谷雜糧類(lèi)、水果干果類(lèi)、調(diào)味品及其他羅列,方便查閱,讓您吃對(duì)食物健康100分。針對(duì)自身,合理膳食,鈣、鐵、鋅等9類(lèi)必備黃金營(yíng)養(yǎng)的飲食宜忌,補(bǔ)益氣血、滋陰壯陽(yáng)等11類(lèi)保健飲食宜忌,腦力工作者、體力工作者、孕婦等特定人群的飲食宜忌,以及不同年齡段的飲食宜忌,分門(mén)別類(lèi),方便您按需查找食養(yǎng)方案。生病了應(yīng)該怎么吃,怎么養(yǎng),了解多發(fā)小病、慢性疾病、男女常見(jiàn)病的飲食宜忌,讓您輕松對(duì)癥食療,防治常見(jiàn)疾?。赫J(rèn)識(shí)常用藥物飲食宜忌,幫您做到保證藥效不打折。食物是最好的醫(yī)藥,吃對(duì),吃好,您就是自己最好的家庭醫(yī)生。

圖書(shū)目錄

第一章 家常食材飲食宜忌
肉類(lèi)/10
豬肉/10
牛肉/11
羊肉/12
驢肉/13
雞肉/14
鴨肉/14
鵝肉/15
鵪鶉肉/15
鴿肉/16
牛蛙/16
蔬菜類(lèi)/17
菠菜/17
油菜/17
空心菜/18
圓白菜/19
芹菜/19
韭菜/20
韭黃/21
芥藍(lán)/21
萵苣/22
蕨菜/23
莧菜/23
薺菜/24
莼菜/24
木耳菜/24
竹筍/25
蘆筍/26
茭白/26
蒜薹/27
蘆薈/27
茼蒿/27
雪里紅/28
黃豆芽/29
綠豆芽/29
山藥/30
土豆/30
香椿/31黃花菜/31
西葫蘆/32
菜花/32
番茄/33
青椒/34
茄子/34
豌豆/35
魔芋/36
洋蔥/36
百合/37
藕/37
荸薺/38
胡蘿卜/38
蘿卜/39
黃瓜/40
冬瓜/41苦瓜/42
絲瓜/42
南瓜/43
筍瓜/44
佛手瓜/44
菇蕈類(lèi)/45
冬菇/45
平菇/45
香菇/46
金針菇/46
猴頭菇/47
雞腿蘑/47
口蘑/47
黑木耳/48
銀耳/49
竹蓀/49
水產(chǎn)類(lèi)/50
草魚(yú)/50
鯉魚(yú)/50
鯽魚(yú)/51鱖魚(yú)/52
鱸魚(yú)/53
鲇魚(yú)/53
武昌魚(yú)/54
帶魚(yú)/54
黃魚(yú)/55
鱔魚(yú)/55
鱈魚(yú)/56
平魚(yú)/56
鮭魚(yú)/57
鰻魚(yú)/57
金槍魚(yú)/58
三文魚(yú)/58
墨魚(yú)/59
鮑魚(yú)/59
魷魚(yú)/60
甲魚(yú)/61
螺/62
蛤蠐0/62
蝦/62
螃蟹/63
海蜇/64
海參/65
紫菜/65
海帶/66
五谷雜糧類(lèi)/67
大米/67
小米/68
小麥/68
糯米/69
黑米/69
薏米/70
玉米/70
燕麥/71蠶豆/72
扁豆/72
黑豆/73
黃豆/73
綠豆/74
蕓豆/74
豆腐/75
豆腐干/76
腐柏/16
水果干果類(lèi)/77
蘋(píng)果/77
香蕉/78
桃/79
梨/80
杏/81西瓜/82
菠蘿/82
草莓/83
木瓜/84
楊梅/84
橘子/85
橙子/85
葡萄/86
山楂/86
櫻桃/87
白果/88
桂圓/88
栗子/89
蓮子/90
榛子/90
調(diào)味品及其他/91蔥/91
姜/92
蒜/92
花椒/93
胡椒/94
辣椒/94
芥末/95
醋/95
蜂蜜/96
白糖/96
茶/97
咖啡/97
啤酒/98
白酒/98
豆?jié){/98
第二章 日常保健飲食宜忌
黃金營(yíng)養(yǎng)飲食宜忌/l00
補(bǔ)鈣/100
補(bǔ)鐵/100
補(bǔ)鋅/101
補(bǔ)維生素A/101
補(bǔ)B族維生素/102
補(bǔ)維生素C/103
補(bǔ)維生素E/103
補(bǔ)膳食纖維/104
補(bǔ)蛋白質(zhì)/104
特效食補(bǔ)飲食宜忌/l05
補(bǔ)益氣血/105
滋陰壯陽(yáng)/105
開(kāi)胃消食/106
潤(rùn)腸排毒/107
消除疲勞/108
減壓怡情/109
防癌抗癌/110
美容駐顏/110
豐胸美體/112
烏發(fā)護(hù)發(fā)/113
減肥瘦身/114
特殊人群飲食宜忌/ll6
腦力勞動(dòng)者/116
體力勞動(dòng)者/116
長(zhǎng)時(shí)間電腦操作者/117
熬夜者/118
高、低溫工作者/119
準(zhǔn)備受孕者/120
孕婦/120
產(chǎn)婦/121
經(jīng)期女性/121
不同年齡段飲食宜忌/l22
嬰幼兒/122
青少年/122
中青年/123
老年人/124
四季養(yǎng)生飲食宜忌/125
春季/125
夏季/136
秋季/154
冬季/166
第三章 常見(jiàn)病對(duì)癥飲食宜忌
常見(jiàn)小病食療宜忌/178
慢性咽炎/178
牙痛/179
口臭/180
鼻灸/180
近視/181
感冒/182
咳嗽/183
便秘/185
口腔潰瘍/185
慢性病癥飲食調(diào)養(yǎng)宜忌/l86
哮喘/186
冠心病/187
高血壓/188
低血壓/189
高脂血癥/190
糖尿?。?91腹瀉/192
失眠/193
胃病/194
尿路結(jié)石/195
貧血/196
男女常見(jiàn)病飲食調(diào)理宜忌/197
前列腺炎/197
陽(yáng)痿、早泄/197
月經(jīng)不調(diào)/198
痛經(jīng)/199
女性更年期綜合征/199
產(chǎn)褥期與產(chǎn)后病癥/200
第四章 日常藥物飲食宜忌
服用中藥的飲食宜忌/202
解表藥/202
清熱藥/204
瀉下藥/206
祛風(fēng)濕藥/207
芳香化濕藥/209
利水滲濕藥/211
溫里藥/213
理氣藥/215
補(bǔ)虛藥/216
止血藥/224
活血化淤藥/226
安神藥/228
化痰止咳藥/229
常用其他中藥/232
服用西藥的飲食宜忌/9.35
抗生素類(lèi)藥/235
解熱鎮(zhèn)痛消炎藥/236
鎮(zhèn)痛藥/236
降血壓藥/237
降血脂藥/238
降糖藥/239
抗酸、胃黏膜保護(hù)劑及治療消化性潰瘍藥/240
助消化藥/240
祛痰藥/241
鎮(zhèn)咳藥/242
平喘藥/242
抗貧血藥/243
維生素類(lèi)藥/243
鈣劑/245
利膽藥/246
利尿藥/246
止瀉藥/247
驅(qū)蟲(chóng)藥/247
抗凝血藥/247
抗過(guò)敏藥/248
抗腫瘤藥/248
免疫抑制劑/249
鎮(zhèn)靜催眠藥/250
抗焦慮和抗抑郁藥/250
抗精神病藥/251抗痛風(fēng)藥/252
強(qiáng)心苷類(lèi)抗心力衰竭藥/253
抗癲癇藥/253
腎上腺皮質(zhì)激素/254
抗結(jié)核病藥/254
抗帕金森病藥/255

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