重新思考學(xué)校供餐計(jì)劃：社會(huì)保障網(wǎng)、兒童發(fā)展和教育

前言
致謝
縮略語(yǔ)
報(bào)告摘要
第一章 背景和基本理論
第二章 什么是學(xué)校供餐?
食物
輔助性健康和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施
其他重要措施
第三章 為什么要推行學(xué)校供餐計(jì)劃?
學(xué)校供餐計(jì)劃作為社會(huì)保障網(wǎng)的意義
學(xué)校供餐的教育效益
學(xué)校供餐的營(yíng)養(yǎng)效益
在實(shí)踐中確定目標(biāo)：保障網(wǎng)、教育還是營(yíng)養(yǎng)?
第四章 學(xué)校供餐計(jì)劃的可持續(xù)性
對(duì)學(xué)校供餐計(jì)劃的需求
學(xué)校供餐成本與教育成本的關(guān)聯(lián)
國(guó)家學(xué)校供餐計(jì)劃的發(fā)展歷程
學(xué)校供餐計(jì)劃轉(zhuǎn)化的要素
將學(xué)校供餐與地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)聯(lián)系起來
第五章 項(xiàng)目設(shè)計(jì)的取舍問題：目標(biāo)人群設(shè)定、供餐方式和成本
目標(biāo)設(shè)定法
學(xué)校供餐方式對(duì)運(yùn)營(yíng)的影響
各種學(xué)校供餐方式的成本和食物的選擇
目標(biāo)設(shè)定方法和供餐方式的取舍
第六章 學(xué)校供餐制度及采購(gòu)模式
制度體系
私營(yíng)部門在學(xué)校供餐中的作用
采購(gòu)
學(xué)校實(shí)施供餐計(jì)劃的安排
學(xué)校實(shí)施供餐計(jì)劃對(duì)環(huán)境的影響
第七章 學(xué)校供餐計(jì)劃的設(shè)計(jì)與修訂
設(shè)計(jì)與實(shí)施新學(xué)校供餐計(jì)劃的檢查清單
用于修訂現(xiàn)有學(xué)校供餐計(jì)劃的檢查清單
項(xiàng)目設(shè)計(jì)者的工具包
其他參考信息
第八章 重要成果及研究議程
重要研究成果
研究議程
附錄1 薩爾瓦多的學(xué)校供餐計(jì)劃：項(xiàng)目國(guó)有化案例初步研究成果
附錄2 脆弱性分析和制圖系統(tǒng)
附錄3 設(shè)立學(xué)校供餐計(jì)劃
附錄4 重新評(píng)估學(xué)校供餐計(jì)劃