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最受歡迎的米飯精選

最受歡迎的米飯精選

定　價：￥22.80

作　者： 王政彰 著
出版社： 中國紡織出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 生活娛樂 生活用書 烹飪食譜
ISBN： 9787506468046 出版時間： 2010-10-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 95 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　吃飯不只要吃得飽，也要吃得好。就拿國人的主食——稻米來說，就有很多種類，除了有一般俗稱的“粳米”和“秈米”，現(xiàn)在更因為健康趨勢潮流，有更多人選擇了富含營養(yǎng)的“糙米”、“胚芽米”……除此之外，因為泰國香米等的進(jìn)駐，讓我們又有更多選擇。 小小一粒米，種類就能如此五花八門，到底什么樣的米才好吃，什么米又適合做出怎樣的料理呢？ 那就要先從米的特性來說嘍，了解了不同米的特性，就能找到跟自己最“匹配”的食用米了！

作者簡介

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圖書目錄

吃好米、識好米
Part 1　味覺游記 異國風(fēng)味飯
Part 2　美味又快速的炒飯&燴飯
Part 3　燜煮好滋味的菜飯&煲仔飯
Part 4　香韌味美的糯米飯&點心

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