卷起袖子學(xué)做蛋糕卷

　　書中曾美子老師使用簡(jiǎn)單的材料，蛋、無(wú)糖奶油、砂糖、面粉及其他材料，搭配簡(jiǎn)單明確的步驟圖解說(shuō)明，教您制作各式的蛋糕卷。希望每一位喜愛蛋糕卷的人，都能和家人、朋友一起分享它的魅力，體驗(yàn)視覺(jué)與味蕾的雙重感動(dòng)。蛋糕卷是最基礎(chǔ)且非常容易上手的西點(diǎn)，只要學(xué)會(huì)基礎(chǔ)蛋糕的制作技巧，再搭配不同的材料，就能輕松變化出各式美味蛋糕卷。

　　曾美子，從小就非常喜愛烘焙西點(diǎn)，特別喜歡制作自然、健康和無(wú)化學(xué)添加物的點(diǎn)心。在日本留學(xué)期間，曾在日本有名的Homemade果子學(xué)校學(xué)習(xí)，畢業(yè)后取得Home made果子協(xié)會(huì)教師資格，曾任日本讀賣文化中心教師。1998年回臺(tái)， 成立Home made果子學(xué)校中國(guó)臺(tái)灣分校臺(tái)北教室：巧思烘焙教室。擔(dān)任面包及蛋糕與果子課程教師，極力推廣自然、美味且無(wú)化學(xué)添加物的健康西點(diǎn)。