《物理化學》重點介紹了物理化學中的經典內容,如熱力學、動力學、電化學、界面現(xiàn)象、膠體等。舍去了難度較大的統(tǒng)計熱力學和量子力學。在熱力學中以狀態(tài)函數(shù)為基線,串聯(lián)起各個知識點,強調熱力學能、焓、熵、亥姆霍茲函數(shù)、吉布斯函數(shù)五大判據(jù),突出吉布斯函教和亥姆霍茲函數(shù)判據(jù)。在動力學中重點介紹速率和機理,以速率系數(shù)串聯(lián)各個知識點.強調常用的一級反應和二級反應的有關計算。在電化學中.重點介紹電解質溶液的性質,適當介紹電化學系統(tǒng)動力學。在界面現(xiàn)象一章.重點介紹實用性較強的液體界面現(xiàn)象和固體吸附。在膠體與粗分散系統(tǒng)一章,重點介紹目前應用較多的膠體和高分子溶液?!段锢砘瘜W》可作為高等院校環(huán)境、材料、化工、輕工、制藥、食品、農學等專業(yè)的專業(yè)基礎課程教材,也可作為普通高等教育相關專業(yè)的教材,還可供喜愛本學科的人員閱讀參考。