芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)

定　價(jià)：￥6.00

作　者：	蔡雁平，肖深根編著
出版社：	湖南科技出版社
叢編項(xiàng)：	農(nóng)業(yè)新技術(shù)普及讀物叢書
標(biāo)　簽：	農(nóng)學(xué)(農(nóng)藝學(xué))

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ISBN：	9787535762214	出版時(shí)間：	2010-06-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁(yè)數(shù)：	58	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)》寫的是隨著人民生活質(zhì)量的提高和食物結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，芽苗菜作為優(yōu)質(zhì)、保健、無(wú)污染的新型蔬菜越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者的青睞，已成為時(shí)令特色蔬菜和賓館、飯店、火鍋城的時(shí)尚蔬菜。芽苗菜生產(chǎn)是發(fā)展高效農(nóng)業(yè)、潔凈農(nóng)業(yè)，增加農(nóng)民收入，安排農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)的極佳選擇。《芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)》簡(jiǎn)要介紹了芽苗菜的含義、種類，芽苗菜的特點(diǎn)，芽苗菜的生產(chǎn)條件及一般程序，芽苗蒜的生產(chǎn)方式及生產(chǎn)中的注意事項(xiàng)。在此基礎(chǔ)上，以娃娃蘿卜菜為代表介紹了普通芽苗菜的生產(chǎn)方法，同時(shí)對(duì)香椿芽，姜芽、蒜黃、枸杞頭、菊苣芽球和萎蒿芽等名特芽苗菜作了闡述。文字通俗簡(jiǎn)潔，技術(shù)成熟可靠，實(shí)用性、可操作性強(qiáng)，適合廣大蔬菜生產(chǎn)者和農(nóng)業(yè)技術(shù)人員閱讀。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

一、概述
（一）芽苗菜的含義及種類
（二）芽苗菜的特點(diǎn)
（三）芽苗菜的生產(chǎn)條件及一般程序
（四）芽苗菜的生產(chǎn)方式
（五）芽苗菜生產(chǎn)的注意事項(xiàng)
二、娃娃蘿卜菜
（一）育苗盤生產(chǎn)法
（二）傳統(tǒng)生產(chǎn)法
三、豌豆苗
（一）品種選擇
（二）生產(chǎn)過(guò)程
（三）生產(chǎn)中應(yīng)注意的問(wèn)題
四、綠豆芽
（一）無(wú)土栽培法
（二）苗床生產(chǎn)法
五、黃豆芽
（一）傳統(tǒng)生產(chǎn)法
（二）家庭簡(jiǎn)易生產(chǎn)法
六、香椿芽
（一）育苗盤生產(chǎn)香椿芽
（二）苗床生產(chǎn)香椿苗
七、姜芽
（一）品種類型
（二）生姜生長(zhǎng)的環(huán)境條件
（三）姜芽生產(chǎn)
八、蒜黃
（一）蒜黃棚室生產(chǎn)
（二）蒜黃大田生產(chǎn)
九、枸杞頭
（一）枸杞對(duì)環(huán)境條件的要求
（二）枸杞的品種
（三）栽培設(shè)施及用材
（四）栽培過(guò)程
（五）采收
十、菊苣芽球
（一）菊苣對(duì)環(huán)境條件的要求
（二）栽培品種
（三）根株栽培技術(shù)
（四）肉質(zhì)根軟化栽培技術(shù)
（五）粟收
十一、蕹菜苗
（一）品種選擇
（二）浸種
（三）催芽
（四）芽苗培養(yǎng)
十二、蔞蒿芽
（一）生物學(xué)特性
（二）栽培技術(shù)
十三、芽苗菜食用方法
（一）蘿卜芽食用方法
（二）豌豆苗食用方法
（三）香椿芽食用方法
（四）菊苣芽食用方法
（五）蕹菜芽食用方法
參考文獻(xiàn)