吃出健康很容易

　　沒有不好的食物，只有不好的搭配。很多人吃的不錯(cuò)，但健康狀況卻不好，究竟是哪里出了問題?！冻猿鼋】岛苋菀住纷髡?，兩位著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)者、資深健康宣講專家為您撥開迷霧，解答疑惑。全書立足于科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀，向廣大讀者介紹了怎樣攝取飲食才會(huì)最大限度滿足健康需要，如何選擇食物才能最有效地發(fā)揮其作用，并提供了甄選食物以趨利避害的方法，指出了眾多流行飲食觀念中的誤區(qū)，扭轉(zhuǎn)錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，防微牡漸。《吃出健康很容易》無論從理論還是從實(shí)際操作米講，都是一本難得的佳作。

　　王興國(guó)，大連市中心醫(yī)院主任營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師，原大連醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授，遼寧省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事，大連市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)。1993年，畢業(yè)于中山醫(yī)科大學(xué)（現(xiàn)中山大學(xué)）醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系，師從著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家何志謙教授，是改革開放后國(guó)內(nèi)最早期的營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科畢業(yè)生之一。近20年來，一直致力于臨床營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)工作，并為推廣和普及大眾營(yíng)養(yǎng)知識(shí)做著積極的奉獻(xiàn)，主要科普著作：《撥開營(yíng)養(yǎng)的迷霧》《吃出健康很容易》《八大平衡決定健康》《脂肪肝飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》《貧血的飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》《慢性乙型肝炎飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》《胃腸道疾病飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》《甲狀腺疾病飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》《糖尿病飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》《高血壓飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》《高血脂飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》《痛風(fēng)飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》《胰腺炎飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》。范志紅，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授，食品科學(xué)博士。健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)理事，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)，中國(guó)食品科技協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員，中央文明辦、衛(wèi)生部開展的全國(guó)相約健康社區(qū)行巡講專家。范老師一直致力于營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的宣傳和普及，在全國(guó)多家電視臺(tái)的“健康之路”、“健康北京”、“養(yǎng)生廚房”、“四季養(yǎng)生堂”、“健康一身輕”、“健康生活”、“萬家燈火”、“百科全說”、“快樂健身一籮筐”等著名電視健康教育欄目先后進(jìn)行了近三百期精彩的講座。出版《食不厭精》、《烹出營(yíng)養(yǎng)來》、《點(diǎn)食成金》、《怎樣吃最安全》、《給孩子最好的食物》、《健康從原生態(tài)開始》、《享瘦其實(shí)很容易》等16本科普著作。