花式果盤(pán)精解

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	胡永奎主編
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	唐人美食叢書(shū)
標(biāo)　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787122068699	出版時(shí)間：	2010-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	68	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《花式果盤(pán)精解》主要介紹70余例各式果盤(pán)（包括精品果盤(pán)和分位果盤(pán)）的制作圖解，所選品種既有經(jīng)典傳統(tǒng)品種又有時(shí)下流行品種，圖片豐富，圖解詳細(xì)，真正“手把手式”傳授，可幫助初級(jí)廚師及學(xué)徒工、烹飪愛(ài)好者迅速掌握操作技巧，是其良師益友。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《花式果盤(pán)精解》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

果盤(pán)基礎(chǔ)知識(shí)
常見(jiàn)水果營(yíng)養(yǎng)功效及造型制作
　一、甜橙
　二、哈密瓜
　三、火龍果
　四、獼猴桃
　五、蘋(píng)果
　六、葡萄
　七、西瓜
　八、小西紅柿
　九、楊桃
果盤(pán)制作精解
　風(fēng)舞春飛
　迎春接福
　四季如花
　迎賓瓜籃
　綻放梨花
　竹報(bào)平安
　四季常青
　健康長(zhǎng)壽
　四季平安
　義結(jié)金蘭
　事業(yè)騰飛
　錦繡前程
　年年有余
　展翅高飛
　指日高升
　百鳥(niǎo)朝鳳
　龍船鳳舟
　海南風(fēng)光
酒店精品果盤(pán)
　欣欣向榮
　秋意盎然
　如花似錦
　花團(tuán)錦簇
　花樣年華
　歡樂(lè)祥和
　吉祥如意
　凱旋歸來(lái)
　平安是福
　步步高升
　前途無(wú)量
　江南秀色
　孔雀開(kāi)屏
　比翼雙飛
　大展宏圖
　風(fēng)舞九天
　鵬程萬(wàn)里
　國(guó)色天香
　如魚(yú)得水
　五彩繽紛
　一帆風(fēng)順
　滿(mǎn)載而歸
分位果盤(pán)
　果香四溢
　滿(mǎn)園春色
　秋意深濃
　一枝獨(dú)秀
　寶塔春光
　秋色宜人
　富貴長(zhǎng)壽
　愛(ài)意無(wú)限
　平平安安
　心中有你
　放飛心情
　甜蜜愛(ài)情
　心馳神往
　一生平安
　閃閃紅星
　一舉成名
　望子成龍
　忙忙碌碌
　飛越彩虹
　火焰之城
　空中花園
　綠野仙蹤
　星海落月
　天之驕子
　隨心而現(xiàn)
　燃情歲月
　空想時(shí)光
　眾星捧月
　昨日重現(xiàn)
　一葉知秋
　爭(zhēng)奇斗艷
　心心相印