食物養(yǎng)生寶典

第一部分 健康飲食總原則
　一、平衡膳食
　二、人體所需的營(yíng)養(yǎng)素及食物來(lái)源
　　蛋白質(zhì)
　　脂肪
　　碳水化合物
　　水
　　各種維生素
　　礦物質(zhì)和必需的微量元素
第二部分 常見(jiàn)食物的最健康吃法
　一、谷物類、薯類
　　大米
　　小米
　　黑米
　　糯米
　　玉米
　　燕麥
　　小麥
　　花生
　　紅薯
　　土豆
　二、蔬菜類
　　白菜
　　油菜
　　菠菜
　　萵筍
　　胡蘿卜
　　白蘿卜
　　蓮藕
　　荸薺
　　洋蔥
　　芹菜
　　生菜
　　卷心菜
　　花菜
　　韭菜
　　茭白
　　綠豆芽
　　青椒
　　竹筍
　　西紅柿
　　茄子
　　南瓜
　　冬瓜
　　黃瓜
　　絲瓜
　　苦瓜
　　香椿
　　蘑菇
　　香菇
　　金針菇
　　黑木耳
　　紫菜
　　海帶
　三、水果類
　　桃
　　梨
　　蘋果
　　李子
　　杏
　　柚子
　　橙子
　　橘子
　　香蕉
　　葡萄
　　紅棗
　　桑葚
　　柿子　　
　　木瓜
　　西瓜
　　荔枝
　　獼猴桃
　　菠蘿
　　山楂
　　椰子
　　甘蔗
　　無(wú)花果
　　楊梅
　　草莓
　　櫻桃
　　枇杷
　　金橘
　　腰果
　　核桃
　　板栗
　　葵花子
　　南瓜子
　四、奶類、豆類及其制品
　　牛奶
　　羊奶
　　酸奶
　　黃豆
　　黑豆
　　綠豆　　
　　蠶豆
　　豇豆
　　豌豆
　　赤小豆
　　豆腐
　五、畜肉類
　　豬肉
　　豬腰子
　　豬肚
　　豬蹄
　　豬肝
　　豬血
　　牛肉
　　牛肚
　　羊肉
　　兔肉
　　狗肉
　　驢肉
　六、禽肉類、蛋類
　　雞肉
　　雞蛋
　　鴨肉
　　鴨蛋
　　鵪鶉肉
　　鵪鵓蛋
　　鴿肉
　七、水產(chǎn)類
　　草魚
　　鯉魚
　　鯽魚
　　鰱魚
　　胖頭魚
　　鯰魚
　　鱸魚
　　泥鰍
　　鱔魚
　　甲魚
　　田螺
　　蝦
　　蟹
　　帶魚
　　黃魚
　　魷魚
　　墨魚
　　牡蠣