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中國森林蔬菜

中國森林蔬菜

定 價:¥45.00

作 者: 田關森 編著
出版社: 中國林業(yè)出版社
叢編項:
標 簽: 植物學

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ISBN: 9787503856594 出版時間: 2009-07-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數: 251 字數:  

內容簡介

  《中國森林蔬菜》介紹了森林蔬菜的概念、特點與分類,采食森林蔬菜的注意事項和食用方法。重點介紹了80種森林蔬菜的栽培技術、分布地區(qū)、形態(tài)特征、營養(yǎng)成分、食療保健作用、烹飪方法、食用禁忌等。還編制了2000多種森林蔬菜的名錄,并附有80幅彩色照片。《中國森林蔬菜》對基層林業(yè)工作者、農村種植業(yè)、餐飲旅游業(yè)和家庭飲食方面極有參考價值;也是農林院校相關專業(yè)師生的學習參考資料。

作者簡介

暫缺《中國森林蔬菜》作者簡介

圖書目錄


前言
概述篇
 一、森林蔬菜的概念與特點
 二、森林蔬菜的分類
 三、采食森林蔬菜注意事項
 四、生產森林蔬菜的原則要求
 五、食用方法
栽培與利用篇
 (一)土人參
?。ǘR蘭
?。ㄈ┤~芹
 (四)山芹菜
?。ㄎ澹┬「?br />?。┐蟪膊?br /> (七)天門冬
?。ò耍┡V?br /> (九)烏飯
?。ㄊo花果
?。ㄊ唬┡]?br />?。ㄊ┠鹃然?br /> (十三)牛膝
?。ㄊ模┫扇苏?br />?。ㄊ澹〇|風菜
 (十六)玉蘭花
?。ㄊ撸┯裰?br />?。ㄊ耍┦?br />?。ㄊ牛┌坠?br />?。ǘ┑囟?br /> (二十一)百合
?。ǘ┭蛉?br />?。ǘ┑啬w
 (二十四)竹蓀
?。ǘ澹┯^音莧
 (二十六)竹筍
?。ǘ撸┑赜?br />?。ǘ耍┤缫獠?br />?。ǘ牛┬幼?br /> (三十)麥冬
?。ㄈ唬┥硡?br />?。ㄈ┖问诪?br />?。ㄈ╇u冠莧
?。ㄈ模╇u腿菇
 (三十五)豆腐柴
?。ㄈ┐涛寮?br /> (三十七)虎杖
?。ㄈ耍┧苫ǚ?br /> (三十九)苦荬菜
?。ㄋ氖┐? 梨
?。ㄋ氖唬♂u
 (四十二)玫瑰花
?。ㄋ氖┐袒被?br /> (四十四)梔子花
?。ㄋ氖澹╄坭讲?br /> (四十六)茵陳蒿
?。ㄋ氖撸┫愎?br /> (四十八)費菜
?。ㄋ氖牛┫愦?br />?。ㄎ迨┎栊鹿?br /> (五十一)栗子
?。ㄎ迨┮婺覆?br /> (五十三)桂花
?。ㄎ迨模┙酃?br />?。ㄎ迨澹嗸挪?br /> (五十六)野山藥
?。ㄎ迨撸┥剃?br /> (五十八)菊花
?。ㄎ迨牛S連木
 (六十)菊花腦
?。唬┮败茌?br />?。S精
 (六十三)黑木耳
?。模┯裁毓S
 ……
名錄
參考文獻
附圖

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