肯德基：中國式進化

自序：肯德基的中國商業(yè)戰(zhàn)略
第一章　肯德基（KFC）的起源　
　1.1　不朽的記憶
　1.2　105美元的美國奇跡
　1.3　肯德基的秘方里有什么？
　1.4　KFC中國起點：北京天安門
　1.5　不得不說的中國掌門：蘇敬軾
第二章　布局中國市場　
　2.1　“拓荒者”快速發(fā)展，搶攻大城市
　2.2　選址：一個成功率百分之百的秘密
　2.3　200萬買“只”肯德基　加盟不從零開始
　2.4　上演“生活劇場”　精妙的廣告策略
　2.5　肯德基浙江榜樣　成功者自有秘密
　2.6　快餐，誰是“中國第一”？
第三章　中國特色的團隊　
　3.1　兩個“HR”部門　肯德基的人力懸念
　3.2　善待員工共赴卓越，餐廳經(jīng)理第一
　3.3　“家族系統(tǒng)”減少離職率和工會風波
　3.4　肯德基員工非一般的“打工”故事
　3.5　CHAMPS　來自365天的挑戰(zhàn)
　3.6　神秘顧客的來訪　肯德基“為客瘋狂”
第四章　幕后英雄：供應鏈整合　
　4.1　“雞”來自何方？肯德基肉來源疑云
　4.2　供應商本土化　做“中國味道”
　4.3　“中國制造”怎么賺肯德基的錢？
　4.4　統(tǒng)一“諸侯”集權供應鏈管理
　4.5　歪打正著的配銷后勤和物流系統(tǒng)
第五章　肯德基中國變臉　
　5.1　到肯德基到底吃什么？
　5.2　換“標”從太平紳士變成做飯爺爺
　5.3　“融入生活”到“打造新快餐”的功夫
　5.4　肯德基的中國兄弟——東方既白
　5.5　結盟王老吉、蒙?！≠u“中國味”
第六章　危“雞”重重　有驚無險　
　6.1　中國農(nóng)歷雞年　肯德基對抗禽流感
　6.2　肯德基身陷“蘇丹紅”危機
　6.3　“天綠香”風波　一場“受害者”之辯
　6.4　樹大招風　“濾油粉”之后是什么？
　6.5　肯德基危機中的“免死”金牌
第七章　肯德基的中國20年進化　
　7.1　從1到2000　肯德基的20年跨越
　7.2　三人籃球運動　平民路線的“健康轉型”　
　7.3　淡化“國籍”肯德基的“中國式菜單”
　7.4　“肯德基”牌油條　入鄉(xiāng)隨俗賣早餐
　7.5　感恩中國，有一種銷售叫做慈善
　7.6　鯰魚效應　肯德基對中國經(jīng)濟的影響
第八章　未來挑戰(zhàn)
　8.1　成長的煩惱：如何持續(xù)飛翔？
　8.2　肯德基的管理漏洞和中國式困惑
　8.3　來自美國總部的支持和中國經(jīng)驗出口
　8.4　即將開始的未來