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大廚教做韓式家常菜

大廚教做韓式家常菜

定 價:¥25.00

作 者: 熊津出版社編輯部 編著,崔冬梅 譯
出版社: 吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 家常食譜

ISBN: 9787538441673 出版時間: 2009-05-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 151 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  滿足不同宴客需求,針對長輩、朋友、老公的酒友,韓式火鍋,做給家人和朋友吃,癥狀味又有面子,譽滿全球的韓式泡菜是您廚藝的最有力體現(xiàn),果盤、小甜點、果蔬汁,招待客人更周到。

作者簡介

暫缺《大廚教做韓式家常菜》作者簡介

圖書目錄

美味的湯頭
湯頭的食材&調(diào)味料
簡單的晨湯&美味湯
牛肉蘿卜湯
菠菜蛤蜊味噌湯
泡面調(diào)料制作的湯頭
牛肉海帶湯
金針菇味噌湯
馬鈴薯魚板湯
牛排湯
白菜豆粉湯
冬葵蝦仁湯
魷魚馬鈴薯湯
辣牛肉湯
牛骨白菜湯
排骨白菜湯
豬排馬鈴薯湯
解酒湯
干明太魚湯
黃豆芽蛤蜊湯
蛤蜊韭菜湯
蔥湯
香菇蛋花湯
蔬菜蛋花湯
傳統(tǒng)鍋&美味鍋
豆腐夏南瓜味噌湯
海鮮味噌砂鍋
烤肉粉絲砂鍋
明太魚卵砂鍋
嫩豆腐辣湯
濃味噌湯
清曲醬湯
夏南瓜蝦醬湯
明太魚辣湯
黃姑魚辣湯
鮪魚罐頭泡菜湯
香菇辣椒醬湯
螃蟹湯
田螺湯
豬肉泡菜湯
雜湯
拉面海鮮湯
豐盛的火鍋
烤肉墨魚火鍋
牛肉火鍋
牛肉蘑菇火鍋
海鮮鍋
牛小腸火鍋
日式面
魚板火鍋
鱈魚清湯
豬排泡菜火鍋
水餃火鍋
親手腌漬的泡菜
辣白菜
蘿卜塊
小蘿卜泡菜
小黃瓜泡菜
腌漬秋天泡菜
泡菜材料&調(diào)味料
海鮮辣白菜
白蘿卜泡菜
胡蔥泡菜
芥菜
四季美味泡菜&特色泡菜
黃瓜韭菜泡菜
小蘿卜開胃泡菜
五花泡菜
韭菜泡菜
白菜泡黃瓜泡菜
高麗菜泡菜
沙參泡菜
芝麻葉泡菜
黃豆芽泡菜
辣椒泡菜
涼拌桔梗
洋蔥泡菜
茄子泡菜
混泡菜&生拌菜
蘿卜片混泡菜
小蘿卜黃瓜泡菜
佛甲草混泡菜
沙參混泡菜
高麗菜混泡菜
水參混泡菜
生拌白菜
白菜蘿卜混泡菜
生拌蘿卜
生拌白菜黃瓜
生拌佛甲草山蒜
生拌洋蔥韭菜
做出更美味的泡菜
醬菜&腌菜
腌大蒜
蒜苗辣醬菜
腌洋蔥
拌腌黃瓜
腌蘿卜干
腌辣椒
酸黃瓜
醬綠花椰菜
酸辣椒
大蒜醬菜
蒸菜&熱炒
煎牛排
蒸豬排
白肉魚蒸番茄
蒸味噌蛤蜊
炒雞肉
咖哩雞塊
垵蠔炒海鮮
味噌豬肉
炒雜菜
蒸糯米丸
煎&炸&烤
烤里脊
烤牛肉
烤豬肉
烤大蝦
烤海鮮串
烤鹽蝦
烤香菇
烤豆腐沙拉
油炸白色海鮮
油炸雞肉卷
涼拌菜
適合做涼拌菜的3種調(diào)味料
蟹肉涼拌菜
魷魚沙拉
五花肉卷
拌涼粉
牛肉片涼菜
……

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