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烹飪小竅門(mén)

烹飪小竅門(mén)

定　價(jià)：￥19.90

作　者： 《健康生活圖書(shū)系列》編委會(huì) 編著
出版社： 吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)： 健康生活圖書(shū)系列
標(biāo)　簽： 烹飪理論/廚師手冊(cè)

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ISBN： 9787538439380 出版時(shí)間： 2009-03-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 208 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　健康生活圖書(shū)系列，讓你輕松學(xué)會(huì)烹飪竅門(mén)，提高生活品質(zhì)。本書(shū)涵蓋了烹飪生活的方方面面，從食品的選購(gòu)、鑒別到處理，從食材的儲(chǔ)存到食物的烹飪加工。還精心挑選了50道家常菜，提高您的廚藝。讓您成為烹飪高手！800條實(shí)用竅門(mén)方法技巧指導(dǎo)您的烹飪需要。彩色圖片操作示范，便于查閱、易學(xué)易做。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《烹飪小竅門(mén)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

PART　原料處理
　肉類(lèi)
　禽類(lèi)
　野味
　蛋類(lèi)
　水產(chǎn)類(lèi)
　蔬菜類(lèi)
　水果類(lèi)
　糧油類(lèi)
　干貨與調(diào)味品類(lèi)
　其它類(lèi)
PART　美味制作
　　肉類(lèi)
　禽類(lèi)
　野味
　蛋類(lèi)
　水產(chǎn)類(lèi)
　蔬菜類(lèi)
　水果類(lèi)
　糧油類(lèi)
　干貨與調(diào)味品類(lèi)
　其它類(lèi)
菜品索引

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