適合不同地域人群品味的家常菜：中國著名烹飪大師、營養(yǎng)專家，從2萬余款菜例中精選的，適宜南北各地家庭習做的家常菜，可滿足全家人的口味需求，酸、甜、鮮、香、辣……必有一款適合你！111種細化原料，1000余款經典菜例：生鮮超市所能提供的分類細化原料，配以營養(yǎng)功效、烹調應用、實用偏方、飲食安全等諸多知識，以及超大容量的家常菜例，使你在日常飲食生活中獲得健康和享受！防油、防濕，附贈菜品演示VCD光盤：塑料護封套裝的形式為你解除入廚烹調閱讀的憂慮。10道適合南北家庭習作的經典菜例，由中國烹飪大師親自演示，手把手教，讓你的學習更加輕松、愉悅！本書面向普通家庭，以市場為“風向標”，書中既有各地傳統(tǒng)美食，又有現代創(chuàng)新菜品，“一書在手，南北通吃”是本書的一大特點。 本書以國內各大生鮮超市所能提供的110種細化原料為架構，向讀者推薦了1000余款適合不同地域人群食用的家常菜，從單品種原料及細化原料的講解入手，介紹了每一種原料的飲食功效、烹調應用、烹調提示、實用偏方和飲食安全等相關知識，并根據每種原料的特性，分別推薦6～15款不同地域、不同口味、不同技法的家庭常用實用菜例，您可按需尋料、按料索菜、按菜選做，方便實用。
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