藤稔葡萄安全生產(chǎn)技術(shù)手冊

第一章 種植發(fā)展情況和經(jīng)濟(jì)效益
一、種植發(fā)展情況
(一)南方產(chǎn)區(qū)
(二)北方產(chǎn)區(qū)
二、經(jīng)濟(jì)效益
(一)市場價格和效益保持穩(wěn)定
(二)效益穩(wěn)定的原因
三、發(fā)展前景
(一)有較大的市場潛力
(二)3項(xiàng)技術(shù)的進(jìn)一步推廣將會推動藤稔葡萄生產(chǎn)的發(fā)展

第二章 植物學(xué)性狀和生物學(xué)特性
一、主要器官的特征特性
(一)根
(二)枝蔓和冬芽
(三)葉片
(四)花序和開花習(xí)性
(五)果穗和果粒
二、豐產(chǎn)、大粒特性
(一)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)特性
(二)大粒特性
(三)豐產(chǎn)、大粒的生理基礎(chǔ)
三、抗病性和抗逆性
(一)抗病性
(二)耐澇性
(三)耐寒性
(四)裂果性
(五)果實(shí)日灼性
四、物候期
(一)實(shí)驗(yàn)園物候期
(二)各地物候期
五、綜合評價
(一)優(yōu)良性狀
(二)不良性狀
(三)定位

第三章 建園和種植當(dāng)年管理
一、園地選擇
(一)選擇符合無公害葡萄園環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域建園
(二)選擇適宜種植藤稔葡萄的園地建園
(三)不能與其他品種混種
二、架式選擇
(一)雙十字“V”形架
(二)寬面“V”形架
(三)“V”形水平架
(四)高、寬、垂架
(五)水平棚架
三、栽植
(一)選用優(yōu)質(zhì)苗木
(二)整地和施栽植肥

(三)栽植技術(shù)
四、種植當(dāng)年培育管理
(一)種植當(dāng)年苗木未長好的原因分析
(二)種植當(dāng)年管理技術(shù)
(三)種植當(dāng)年冬季修剪

第四章 嫁接栽培
一、嫁接栽培試驗(yàn)
(一)嫁接優(yōu)勢
(二)砧木對藤稔葡萄的影響
二、砧木選配與因砧木特性栽培
(一)砧木選配
(二)因砧木特性栽培

第五章 設(shè)施栽培
一、大棚促成栽培
(一)優(yōu)越性
(二)遇到的問題
(三)大棚架結(jié)構(gòu)
(四)覆膜期和揭膜期
(五)棚內(nèi)溫濕度調(diào)控
(六)防雪害、防風(fēng)害及棚膜管理
二、避雨栽培
(一)優(yōu)越性
(二)遇到的問題
(三)避雨棚結(jié)構(gòu)
(四)覆膜期和揭膜期
(五)棚膜管理

第六章 大粒、優(yōu)質(zhì)栽培
一、蔓、葉穩(wěn)健栽培和整形修剪
(一)培育指標(biāo)和存在的問題
(二)石灰氮涂結(jié)果母枝
(三)定梢量與抹芽、抹梢
(四)摘心(剪梢)和葉片數(shù)
(五)副梢處理
(六)慎用生長延緩劑
(七)基部3葉摘除時期
(八)冬季修剪
(九)間伐
二、控產(chǎn)栽培和果穗管理
(一)定產(chǎn)、定質(zhì)量指標(biāo)和蔓果比、葉粒比及存在的問題
(二)定穗、整花序、整穗和疏果
(三)合理使用植物生長調(diào)節(jié)劑
(四)果穗套袋
三、科學(xué)、經(jīng)濟(jì)施肥
(一)施肥情況調(diào)查和存在的問題
(二)安全栽培肥料選用
(三)巨峰砧、紅富士砧藤稔葡萄的科學(xué)、經(jīng)濟(jì)施肥
(四)S04等強(qiáng)勢砧藤稔葡萄的科學(xué)、經(jīng)濟(jì)施肥

(五)施肥量調(diào)整
(六)葉面肥和微量元素肥料施用
四、做好水、土管理，防止裂果
(一)水、土管理存在的問題
(二)土壤管理
(三)水的管理
(四)裂果的發(fā)生、防止

第七章 安全葡萄園農(nóng)藥選用和病、蟲、鳥害防治
一、安全葡萄園農(nóng)藥選用
(一)化學(xué)農(nóng)藥按食品安全性分類和選用
(二)選用礦物源農(nóng)藥為主
(三)兩種礦物源農(nóng)藥的特點(diǎn)及應(yīng)用
二、病、蟲、鳥害防治
(一)藤稔葡萄主要病害
(二)按物候期防治好重點(diǎn)病害
(三)蟲害發(fā)生和防治
(四)鳥類的食害和防止

第八章 果品質(zhì)量、采收、包裝和銷售
一、安全葡萄果品衛(wèi)生質(zhì)量新標(biāo)準(zhǔn)
(一)農(nóng)業(yè)行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)
(二)國家新標(biāo)準(zhǔn)
(三)新標(biāo)準(zhǔn)的不斷修訂
二、果實(shí)著色、降酸、增糖和采摘適期
(一)著色、降酸、增糖過程
(二)采摘適期
三、認(rèn)真采摘、整穗，分級裝箱和銷售
(一)認(rèn)真采摘、整穗
(二)分級裝箱
(三)賣好葡萄
(四)防止果實(shí)二次污染

主要參考文獻(xiàn)