生物化學(xué)實驗（工科專業(yè)適用）

　　《生物化學(xué)實驗（工科專業(yè)適用）》是在西華大學(xué)“生物化學(xué)（工科）”省級精品課程建設(shè)的基礎(chǔ)上，邀請同行專家集體編寫而成。在精選實驗項目上體現(xiàn)了以下教學(xué)目的：第一，生物化學(xué)實驗基本操作技能的訓(xùn)練，如生化實驗中常用儀器的使用、生物物質(zhì)的分離、純化、分析技術(shù)等。通過這些實驗，使學(xué)生掌握生物化學(xué)的基本操作技術(shù)，為后續(xù)課程的實驗、畢業(yè)論文以及將來的科研和實際工作打好基礎(chǔ)。第二，基礎(chǔ)生物化學(xué)實驗的掌握，如糖、蛋白質(zhì)、核酸等的性質(zhì)實驗、代謝實驗，分子生物學(xué)基礎(chǔ)實驗等內(nèi)容。通過這些實驗，使學(xué)生加深對課堂知識的理解，進(jìn)一步掌握生物物質(zhì)的特點和規(guī)律，以及在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。第三，綜合運用知識能力的培養(yǎng)。為適應(yīng)素質(zhì)教育、創(chuàng)新教育的需要，《高等學(xué)校專業(yè)教材·生物化學(xué)實驗（工科專業(yè)適用）》在傳統(tǒng)生物化學(xué)實驗的基礎(chǔ)上，增加了綜合性、設(shè)計性實驗的內(nèi)容，在教師的指導(dǎo)下，由學(xué)生根據(jù)已有知識，自己設(shè)計實驗方案，嘗試自己分析實驗結(jié)果，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的綜合應(yīng)用能力、分析與設(shè)計能力、邏輯思維能力。第四，工程意識和工程能力的培養(yǎng)。突出工科專業(yè)特點是《高等學(xué)校專業(yè)教材·生物化學(xué)實驗（工科專業(yè)適用）》的特色與亮點，我們在實驗項目的選擇、實驗材料與預(yù)處理方法的確定、結(jié)果與數(shù)據(jù)處理等方面，盡可能結(jié)合相關(guān)工業(yè)生產(chǎn)的實際問題，理論聯(lián)系實際，在培養(yǎng)基本技能的同時，培養(yǎng)學(xué)生解決實際工程問題的能力，潛移默化地強化學(xué)生的工程意識。生物化學(xué)是生命科學(xué)領(lǐng)域中最活躍的分支學(xué)科之一，其實驗方法和技術(shù)是生物化學(xué)發(fā)展的重要組成部分。掌握生物化學(xué)實驗的基本原理和操作技術(shù)，對包括食品科學(xué)與工程、制藥工程、環(huán)境工程等專業(yè)在內(nèi)的工程專業(yè)的學(xué)生是必不可少的，而且對于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神、科研及實際工作能力、分析問題與解決問題的能力等都是非常重要的。

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