中國農學史

序
緒論
一、中國農學發(fā)展的歷程
二、中國農學的基本內容
三、中國農學概念的演變
四、農家和農書
五、中國農學史研究的現狀及本書的寫作思路
第一編 先秦時期的農學
第一章 中國農業(yè)的起源及原始時代的農學知識
第一節(jié) 中國農業(yè)的起源
一、農業(yè)起源神話
二、考古所見的中國史前農業(yè)
第二節(jié) 原始農業(yè)技術
一、原始耕作技術
二、原始動物馴養(yǎng)
第二章 夏商西周時期的農學知識
第一節(jié) 甲骨文、金文中所反映的農業(yè)知識
第二節(jié) 《詩經》中的農學知識
一、《詩經》中所反映的農業(yè)經濟
二、《詩經》中所載農具耕作方式
三、《詩經》中的農時
四、《詩經》中的土地利用和土壤耕作
五、《詩經》中作物栽培及田間管理
六、《詩經》中的園藝、畜牧和蠶桑
七、天命主宰的農學思想
第三節(jié) 《尚書》中的農學內容
第四節(jié) 最早的土壤學著作：《禹貢》
一、“土”與“壤”
二、《禹貢》的寫作時代
三、《禹貢》中的土壤學知識
第五節(jié) 最早的農業(yè)歷書：《夏小正》
一、農時概念的出現
二、《夏小正》
三、《夏小正》中的農業(yè)
第六節(jié) 《周禮》關于農業(yè)的論述
一、《周禮》中的農官
二、五谷、六畜及其分布
三、谷物種植業(yè)（三農稼穡）
四、畜牧獸醫(yī)
五、農產品的加工與儲藏
六、園藝和山林
七、《周禮》對農學發(fā)展的影響
第三章 春秋戰(zhàn)國時期傳統(tǒng)農學的形成
第一節(jié) 農家和農書的出現．
一、農家的出現
二、先秦的農書
第二節(jié) 《管子》一書中的農學
一、管子和管子的思想
二、《管子》對農時和人力的論述
三、《管子》中的土壤分類和生態(tài)地植物學
四、《管子》對農具和農業(yè)技術的記載
第三節(jié) 孔、孟論農業(yè)
第四節(jié) 《呂氏春秋》中的農學
一、呂不韋與《呂氏春秋》
二、《呂氏春秋》中《上農》等四篇的來源和主要內容
三、《任地》等篇中的農業(yè)技術與思想
四、《呂氏春秋十二紀》與《禮記月令》
五、《呂氏春秋》在中國農學史中的地位
附錄：“卻走馬以糞”解
第二編 秦漢魏晉南北朝時期的農學
第四章 秦漢時期的農業(yè)
第一節(jié) 秦漢時期的農業(yè)政策與技術
一、秦朝的農業(yè)及秦漢時期的溫室栽培
二、賈誼和晁錯的農業(yè)思想
三、從董仲舒到趙過
四、推廣小麥種植的背景
五、漢代對農業(yè)科技人才的鼓勵
第二節(jié) 字書中的農學語匯
一、《爾雅》
二、《說文解字》
三、《方言》
四、《釋名》
五、《急就篇》
第三節(jié) 農業(yè)文化交流
第五章 秦漢魏晉南北朝時期的農學著作
第一節(jié) 秦漢魏晉時期的農書
一、漢志和隋志中所記的農家之書
二、已佚農書簡介
第二節(jié) 《汜勝之書》
一、汜勝之事跡和思想
二、《汜勝之書》的主要內容
三、《汜勝之書》在農學史上的地位及其影響
第三節(jié) 《四民月令》
一、崔寰其人
二、《四民月令》的內容
三、《四民月令》的農學特點
第六章 《齊民要術》
第一節(jié) 賈思勰和《齊民要術》
一、關于賈思勰
二、關于《齊民要術》的書名
三、《齊民要術》的內容簡介
第三編 隋唐宋元時期的農學
第七章 農學與社會
第八章 私人農學傳統(tǒng)
第九章 《陳募農書》
第十章 官方農學傳統(tǒng)的形成
第十一章 元代的三大農書
第十二章 專業(yè)性譜錄類著作的農學成就
第四編 明清時期的農學
第十三章 明清農學發(fā)展的背景
第十四章 官方農學傳統(tǒng)的發(fā)展
第十五章 地方農學傳統(tǒng)的發(fā)展
第十六章 農學專業(yè)化趨勢的發(fā)展
第十七章 農學理論的深化
第十八章 徐光啟和《農政全書》
第十九章 中外農學的交流與融會
結論和討論
附錄：古農書出版情況(1954-2005年)
參考文獻
后記