代序
豆類
黃豆
綠豆
黑豆
赤小豆
豌豆
扁豆
蕓豆
刀豆
蠶豆
谷物類
大米
小米
玉米
薏米
小麥
大麥
蕎麥
高粱
糯米
瓜類
黃瓜
南瓜
冬瓜
西瓜
苦瓜
絲瓜
白瓜
節(jié)瓜
茄子
哈密瓜
葫蘆瓜
蔬菜類
大白菜
小白菜
油菜
韭菜
芹菜
菠菜
芥菜
生菜
莧菜
香菜
菜花
空心菜
黃花菜
茴香
藕
竹筍
萵筍
蘆筍
茭白
蘿卜
胡蘿卜
馬鈴薯
番薯
淮山
芋頭
荸薺
番茄
洋蔥
百合
慈菇
葛根
辣椒
蒜
姜
蔥
野菜類
田葛菜
苦菜
馬齒莧
蕨菜
蒲公英
紫蘇
薄荷
香椿
益母草
車前草
魚腥草
桔梗
藿香
旱蓮草
茵陳
槐花
馬蘭頭
仙人掌
何首烏
堅果種仁類
白果
核桃
栗子
松子
杏仁
枸杞
黑芝麻
花生
蓮子
芡實
菱角
胡椒
花椒
葵花子
南瓜子
砂仁
桃仁
食用菌類
蘑菇
香菇
草菇
金針菇
猴頭菇
木耳
白木耳
冬蟲夏草
靈芝
云苓
雞腳菇
藻類
紫菜
海帶
海藻
草木類
夏枯草
龍膽草
菊花
玉竹
燈心草
木棉花
仙鶴草
金錢草
鵝不食草
甘草
白花蛇舌草
菖蒲
七葉一枝花
金銀花
野菊花
白術
黃精
臘梅花
黃連
柴胡
丹參
玄參
天門冬
麥冬
赤芍
白芍
艾草
桑寄生
澤瀉
茅根
梔子
鉤藤
益智
郁金
蘆薈
辛夷花
板藍根
五指毛桃
絞股藍
吳茱萸
杜仲
厚樸
枳實
桑葉
柳枝
丁香
女貞子
五味子
菟絲子
筆畫索引
癥狀索引