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草菇高效益生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)問答

草菇高效益生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)問答

定 價:¥7.00

作 者: 冒曉斌,郭書普 編著
出版社: 中國林業(yè)出版社
叢編項: 農(nóng)民致富關(guān)鍵技術(shù)問答叢書
標 簽: 園藝

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ISBN: 9787503850646 出版時間: 2008-03-01 包裝: 平裝
開本: 大32開 頁數(shù): 95 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  草菇是一種優(yōu)質(zhì)的食用菌,營養(yǎng)豐富,嫩滑爽口,廣為消費者喜愛;草菇也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)濟效益較高,具有一定發(fā)展前途的食用菌。草菇的蛋白質(zhì)含量非常高,鮮草菇的蛋白質(zhì)含量為2.66%~5.05%。草菇干品的蛋白含量高達26%,蛋白質(zhì)利用率則高達75%,所以草菇是國際公認的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源,并有“素中之葷”的美名,其被稱為高蛋白、低脂肪、低熱量的“植物肉”。草菇栽培起源于我國南方,草菇栽培歷史至今已有300多年,經(jīng)歷了堆式栽培、層架立體栽培(塑料大棚或蘑菇房)、泡沫房熟料栽培等方式,其滅菌方式都采用了一次發(fā)酵(堆制)或二次滅菌(堆制加巴氏滅菌)等方式?!〔莨缴a(chǎn)中,傳統(tǒng)的室外稻草生料堆式栽培;雖有設(shè)備簡單、成本低等優(yōu)點,但產(chǎn)量低且不穩(wěn)定,生物學效益平均只有7%左右;以稻草為主料,二次發(fā)酵床架式栽培草菇的生物學效率一般為10%一20%,比室外堆栽提高2—3倍,但對于大面積栽培,培養(yǎng)料發(fā)酵處理需要花大量的勞動力;廣東等地推廣的室內(nèi)巴氏消毒處理栽培法,一般以棉籽殼、廢棉為主料,栽培草菇的生物學效率在25%~35%,但生產(chǎn)成本高、病蟲害多、穩(wěn)定性差。至今為止,不同的地理區(qū)域,形成了不同的草菇栽培模式,但因其特有的種性和生態(tài)習性使得這些人工栽培模式的產(chǎn)量低且不穩(wěn)定,仍然沒有形成一個產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化的栽培模式。

作者簡介

暫缺《草菇高效益生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)問答》作者簡介

圖書目錄

前言
1 草菇的基礎(chǔ)知識
1 草菇的營養(yǎng)價值如何?
 2 草菇的市場前景如何?
3 種植草菇的經(jīng)濟效益如何?
4 草菇菌絲的生長發(fā)育過程有什么特點?
5 草菇子實體的形態(tài)上有什么特點?
6 草菇子實體的生長發(fā)育過程有什么特點?
7 草菇對碳源的需求有哪些特點?
8 草菇對氮源的需求有哪些特點?
9 草菇生長發(fā)育對溫度有什么要求?
10 草菇生長發(fā)育對濕度和水分有什么要求?
11 草菇生長發(fā)育對培養(yǎng)基的酸堿度有什么要求?
12 草菇生長發(fā)育對氧氣和二氧化碳有什么要求?
13 草菇生長發(fā)育對光線有什么要求?
2 草菇的菌種生產(chǎn)和選用
14 草菇菌種有幾種?分為幾級?
15 怎樣進行草菇菌種分離純化和選育?
16 草菇母種生產(chǎn)怎樣制作培養(yǎng)基?
17 怎樣進行草菇母種的接種和培養(yǎng)?
18 草菇原種生產(chǎn)怎樣制作培養(yǎng)基?怎樣接種和培養(yǎng)?
 19 怎樣配制草菇栽培種培養(yǎng)基?
 20 生產(chǎn)上常用的草菇菌株有哪些?
 21 生產(chǎn)上怎樣選擇草菇菌株?
 22 怎樣選擇優(yōu)質(zhì)草菇菌種?
 23 有什么簡易的方法保藏草菇菌種?
 24 什么是草菇菌種退化現(xiàn)象?怎樣減緩菌種的退化?
 25 草菇菌種被雜菌污染的原因有哪些?有什么防止措施?
3 草菇栽培技術(shù)
26 栽培草菇的主要原料有哪些?
27 栽培草菇的輔助原料有哪些?
28 草菇培養(yǎng)基配方的設(shè)計依據(jù)是什么?
29 確定草菇栽培時期的依據(jù)是什么?
30 什么是草菇二段栽培?有什么好處?具體操作是怎樣的?
 31 什么是草菇“二區(qū)制”栽培技術(shù)?
 32 什么是波浪式麥秸覆土栽培草菇?
 33 陽畦有什么特點?怎樣修建陽畦?
 34 陽畦栽培在鋪料播種時要注意什么?
 35 陽畦栽培草菇發(fā)菌期管理的重點是什么?
 36 用稻草栽培草菇要注意哪些技術(shù)環(huán)節(jié)?對稻草有什么要求?
 37 稻草栽培草菇怎樣配料?
 38 稻草栽培草菇怎樣進行發(fā)酵處理?
 39 稻草栽培草菇怎樣進行二次發(fā)酵處理?
……
4 草菇采收和貯運
參考文獻

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