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內(nèi)容簡介

　　《疾病的營養(yǎng)治療》：《疾病的營養(yǎng)治療》系列叢書?！都膊〉臓I養(yǎng)治療》系列叢書是一套由北京數(shù)家大醫(yī)院營養(yǎng)科的資深營養(yǎng)專家集體編寫的科普叢書。叢書按疾病的種類進行分冊，針對每一種疾病，系統(tǒng)地介紹了營養(yǎng)治療的原則、營養(yǎng)素供給量標準、食譜編制、飲食制備、并發(fā)癥的營養(yǎng)治療和常見飲食誤區(qū)及對策等。本叢書以患者、患者家屬和護理人員為主要讀者對象，健康人士也可以從中了解如何通過科學(xué)飲食預(yù)防疾病的發(fā)生。當(dāng)人類步入21世紀時，人們認識到“最好的醫(yī)生就是患者自己”，其實，最好的營養(yǎng)醫(yī)生也是自己?！笆谥贼~，不如授之以漁”，這是本套叢書的主旨。

作者簡介

　　毛鳳星，北京兒童醫(yī)院營養(yǎng)室主任，全國婦聯(lián)健康教育專家組成員。先后畢業(yè)于職工醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)系及北京大學(xué)部預(yù)防醫(yī)學(xué)系。從事臨床營養(yǎng)工作18年。

圖書目錄

認識肥胖
什么是肥胖
人為什么會發(fā)胖
超重或肥胖的人趟來越多
判斷肥胖不能光營儺重
肥胖分型
易導(dǎo)致發(fā)胖的情況
胖人麗要經(jīng)常監(jiān)測的指標
生活方式與肥胖
肥胖的危害
肥胖影響宵出年性發(fā)胃
肥胖與離血壓
肥胖與糖尿病
肥胖與心腦血管疾病
肥胖與脂肪肝
肥胖與痛風(fēng)
肥胖與膽結(jié)石
肥胖與腫癌
肥胖與肺強號不良
肥胖與壽命
肥胖與代謝綜舍征
肥胖與胰島素抵抗
肥胖造成關(guān)節(jié)損害
肥胖璉成不孕
肥胖與營養(yǎng)
飲食與肥胖
與膳食有關(guān)的兩個因素
脂肪與肥胖
反式脂肋酸與肥胖
蔗糖與肥胖
與能代調(diào)有關(guān)的營薺素
膳食纖維與肥胖
左旋肉堿與肥胖
肥胖病的飲食治療
控制總熱量
合理的罾薺結(jié)構(gòu)
良好響飲良習(xí)慣
減肥者適宜的良物
有利于瘦身的食物
主食類
蔬菜類
水果類
豆類
肉類
減肥飲料——茶
減肥飲食的制備
減肥食譜舉例
減肥常識
兒童期飲食減肥
肥胖病的綜合治療
附錄