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內(nèi)容簡介

　　《心腦血管疾病的營養(yǎng)治療》是《疾病的營養(yǎng)治療》系列叢書之一?！都膊〉臓I養(yǎng)治療》系列叢書是一套由北京數(shù)家人醫(yī)院營養(yǎng)科的資深營養(yǎng)專家集體編寫的科普叢書。叢書按疾病的種類進行分冊，針對每一種疾病，系統(tǒng)地介紹了營養(yǎng)治療的原則、營養(yǎng)素供給量標準、食譜編制、飲食制備、并發(fā)癥的營養(yǎng)治療和常見飲食誤區(qū)及對策等。本叢書以患者、患者家屬和護理人員為主要讀者對象，健康人士也可以從中了解如何通過科學飲食預防疾病的發(fā)生。當人類步入2l世紀時，人們認識到“最好的醫(yī)生就是患者自己”，其實，最好的營養(yǎng)醫(yī)生也是自己。“授之以魚，不如授之以漁”，這是本套叢書的主旨。

作者簡介

　　沈愷，北京市第六醫(yī)院營養(yǎng)科主任，主管營養(yǎng)師，中華醫(yī)學會北京分會臨床營養(yǎng)會委員。從事臨床營養(yǎng)工作20多年，曾在中華醫(yī)學等雜志發(fā)表論文2篇，多次獲得北京市第六醫(yī)院、東城區(qū)衛(wèi)生局先進工作者、優(yōu)秀醫(yī)務工作者等稱號。

圖書目錄

心臟血管疾病知識ABC
　心腦血管疾病有哪些
　心腦血管疾病的危害嚴重
　心腦血管疾病的原因
　心腦血管疾病發(fā)病率升高的原因
　有關(guān)動脈粥樣硬化
心腦血管疾病與營養(yǎng)
　心腦血管疾病與熱能
　心腦血管疾病與蛋白質(zhì)
　心腦血管疾病與脂類
　心腦血管疾病與膽固醇　
心腦血管疾病的預防與營養(yǎng)　
　每天宜吃的五種食物
　飲食與護腦
　有利于防治心腦血管疾病的食物
　膳食纖維有預防心腦血管疾病的作用
　讓大豆蛋白質(zhì)保護您的心臟健康
　食鹽與心腦血管疾病的關(guān)系
　飲酒對心腦血管的影響　
　吸煙與心腦血管疾病
什么樣的飲食習慣可降低心腦血管的發(fā)生率
　節(jié)飲食
　善攝食
　吃清蒸魚
　預防心臟病從小做起
青少年期的營養(yǎng)　
　青少年期體格及性發(fā)育特點
　青少年期的營養(yǎng)需求
　青少年期食物選擇及飲食
　青少年期飲食指南
　一周食譜舉例
各種心腦血管疾病的營養(yǎng)原則及營養(yǎng)治療
食療方法