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鹽文化研究論叢(第二輯)

鹽文化研究論叢(第二輯)

定 價:¥30.00

作 者: 曾凡英
出版社: 巴蜀書社
叢編項:
標 簽: 飲食文化

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ISBN: 9787807520771 出版時間: 2008-01-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數: 264 pages 字數:  

內容簡介

  本專輯收錄了來自全國各科研院所、高等院校和鹽業(yè)機構的專家、學者們的學術論文及譯作27篇,達35萬字。主要內容涵蓋鹽政、鹽務與鹽法,鹽業(yè)遺跡考察、鹽業(yè)人物、鹽業(yè)與的方文化、鹽文化與開發(fā)利用、鹽業(yè)科技等,并收錄了珍貴的歷史文獻資料-四川(川南)鹽務稽核分所在1913-1927年的往來電報、信函選譯。該專輯在總體上匯集了國內本領域專家、學者們的最新研究成果,也適當收錄了新人新作,突出了本專輯的重要學術價值和參考價值。

作者簡介

暫缺《鹽文化研究論叢(第二輯)》作者簡介

圖書目錄

鹽政 鹽務 鹽法
中國鹽業(yè)現代化的早期探索——以張謇的鹽業(yè)改革為中心
張謇鹽墾事業(yè)與中國早期近代化
英和等與山陜甘三省鹽務整頓
 宋元時期四川的井鹽業(yè)
 滇鹽與政治、軍事及邊疆問題的關系研究
 長蘆鹽業(yè)中的階級關系述略
 鹽業(yè)契約中的習慣法研究
 民間法與鹽業(yè)合伙契約
 明清時期淮鹽走私的形式、原因和治理
 清中葉兩淮私鹽、鹽梟與會黨
鹽業(yè)遺跡考察
 兩條古河東鹽運通道——虞阪路與車輞路
 漢代食鹽產地
 儀征十二圩考察紀實
 淮鹽重要歷史遺存——古海陵倉考辨
 古代南通地區(qū)鹽場名稱由來考略
鹽業(yè)人物
 韓文鹽政思想簡論
 張鵬翮出任河東鹽運使考論
 豎沙煮鹽歷史地理考
 鹽業(yè)與地方文化
 渝東鹽業(yè)與三峽文化
 試論兩淮鹽商在揚州學派形成中的作用
鹽文化與開發(fā)利用
 關于建立中國鹽文化博物館的一些設想
 論揚州海鹽文化遺產的整理和修復
 四川古鹽鎮(zhèn)旅游開發(fā)對新農村建設的帶動作用
 運城鹽池旅游資源評價及開發(fā)策略
 論自貢鹽幫菜的形成與發(fā)展
鹽業(yè)科技
 食鹽與中國古代煉丹術
鹽業(yè)信函英譯文
 四川(川南)鹽務稽核分所往來文電選譯

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