《茶葉審評師（中級）》由勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓指導中心依據上海1+X職業(yè)技能鑒定細目——茶葉審評師（國家職業(yè)資格四級）組織編寫?！恫枞~審評師（中級）》從強化培養(yǎng)操作技能，掌握一門實用技術的角度出發(fā)，較好地體現了本職業(yè)當前最新的實用知識與操作技術，對于提高從業(yè)人員基本素質，掌握茶葉審評師的核心知識與技能有直接的幫助和指導作用?！恫枞~審評師（中級）》主要內容包括：中國茶道發(fā)展史、茶葉審評、茶的化學成分及保健功效等。為便于讀者掌握本教材的重點內容，教材每單元后附有單元測試題，全書后附有知識考核模擬試卷及答案和茶葉審評師（國家職業(yè)資格四級）鑒定操作技能項目表及其評分細則，用于檢驗和鞏固所學知識和技能。《茶葉審評師（中級）》可作為茶葉審評師（國家職業(yè)資格四級）職業(yè)技能培訓與鑒定考核教材，也可供全國中高等職業(yè)技術院校相關專業(yè)師生，以及相關從業(yè)人員參加崗位培訓、就業(yè)培訓使用。
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