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雜碎美味30種

雜碎美味30種

定　價：￥10.00

作　者： 吳杰 主編
出版社： 機械工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 家常食譜

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ISBN： 9787508220826 出版時間： 2002-12-01 包裝： 平裝
開本： 頁數(shù)： 63 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書是金盾“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做雜碎美味菜肴而編寫。書中精選了能滿足家庭需要，且適合家庭制作的雜碎美味30種，每菜一圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點等均作了具體介紹，對主要制作過程還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學實用，好學易做，適宜于廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。

作者簡介

暫缺《雜碎美味30種》作者簡介

圖書目錄

魚香豬心
宮保豬心
焦熘豬心
青蒜炒豬心
醬燒豬心
火爆豬心
孜然豬心
家常炒豬心
豬心燒魚條
豬心燒西芹
熘腰花
茄汁腰花
串炸腰花
熗攔腰花
沙茶腰花
燒腰花
熘鳳尾腰花
芽心爆腰片
荔枝腰塊
南煎肝
菊花肝
甜橙豬肝
醬汁羊肝
炒豬肝
里脊爆羊肝
蔥爆肝片
魚香肝片
炒肝片
茄汁肝丁

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