商場·超市經(jīng)營管理實務

　　零售業(yè)是21世紀最賺錢的行業(yè)之一，而中國將是零售業(yè)競爭的主戰(zhàn)場。我們迎來了“零售業(yè)時代”，同時也進入了一個機遇和挑戰(zhàn)并存的戰(zhàn)場。目前，進入中國的外資零售企業(yè)已達300多家，世界零售業(yè)前50強的企業(yè)已經(jīng)有1/3進駐中國。面對如此殘酷的競爭格局，中國的零售業(yè)應該怎樣才能維持或擴大現(xiàn)有的市場份額呢？早在20世紀30年代，我國商業(yè)部對商業(yè)零售企業(yè)在推行規(guī)范化服務中就明文規(guī)定：實行管理規(guī)范化，重點抓好服務的規(guī)范化，使商業(yè)企業(yè)的服務質(zhì)量有一個較大的提高，要把這個問題作為一項大事來抓好。其主旨在于提升我國零售業(yè)規(guī)范化水平低、市場適應力弱及競爭意識、危機意識、成本控制意識、服務意識不強的現(xiàn)狀，讓零售業(yè)經(jīng)營管理者快速掌握市場需求的變化，提升顧客滿意度，確保企業(yè)的競爭力。該系列叢書以零售業(yè)中的商場（超市）為例，以經(jīng)營、培訓管理為基礎，就商場（超市）服務規(guī)范、實用操作工具——表單、制度入手，然后總結(jié)出商場（超市）經(jīng)營管理中常見問題等各個方面，進行了全面剖析和具體操作指導，并對沃爾瑪、家樂福等行業(yè)典范進行分析。該系列叢書結(jié)構全面、系統(tǒng)，內(nèi)容實用，理論與實踐相結(jié)合，操作性強，為商場（超市）作業(yè)人員策劃管理方略、制定規(guī)章制度、制作管理表單、進行規(guī)范服務提供了一攬子解決方案。是提升商場（超市）人員服務技能、技巧極佳的行業(yè)操作指南，也是不可多得的培訓教材。不僅可以指導一線員工，同時也可供管理者和經(jīng)營者參考、借鑒。

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