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美食大排檔：家庭廚藝1288例

美食大排檔：家庭廚藝1288例

定　價：￥29.80

作　者： 柯華林
出版社： 廣東經(jīng)濟出版社
叢編項：
標　簽： 烹飪美食與酒

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ISBN： 9787807285861 出版時間： 2007-07-01 包裝： 平裝
開本： 16 頁數(shù)： 269 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　對癥食療全概括，一家健康有保障?？茖W(xué)營養(yǎng)配方，只有你想不到，沒有你找不到。本套“美食大排檔”從書，收集整理了各種各樣美味佳肴的烹飪及家常常用烹飪方法，共介紹了近4000道菜，數(shù)量之多，烹飪技法之全，位居同類叢書之首。叢書分三冊，分別是《營養(yǎng)靚湯1288例》、《食療保健1288例》和《家庭廚藝1288例》。書中不僅給讀者提供了大量的菜式，而且還分門別類地介紹了各種菜獨特的食療保健功效，操作要點及烹飪方法?！都彝N藝1288例：美食大排檔》將會教你如何才能吃出味道、如何才能吃出健康、如何才能吃出花樣。本冊《家庭廚藝1288例》，介紹了炒、燒、煮、蒸、燉、煲等十九種常用家庭廚藝，多彩繽紛的廚藝，將給你的單調(diào)的廚房生活帶來無限樂趣。

作者簡介

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圖書目錄

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蒸、煮類
燉、煲類
燴、烘、釀類
煎、炸、扣類
鹵、拌、腌類
沖、泡、調(diào)、榨類

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