百年謊言

導(dǎo)言 我們在對自己做什么
第一部分 掉進(jìn)陷阱
第一章 閱讀標(biāo)識
我們堅(jiān)持的迷信：中毒是別人的問題
政府知道什么是安全的
產(chǎn)品標(biāo)識里存在真相
毒性取決于劑量
我們能對付體內(nèi)負(fù)荷
生物學(xué)的輪盤賭
第二章 從嬰兒到墳?zāi)?br /> 協(xié)同作用的隱秘角色
健康之迷的線索
我們生命中的五個(gè)中毒階段：第一階段：胎兒發(fā)育
第二階段：童年階段
第三階段：少年時(shí)期
第四階段：成年時(shí)期
第五階段：老年時(shí)期
個(gè)人毒性測試
第三章 百年謊言的歷史
災(zāi)難滑坡的索引：
第一階段：1900～1939年，合成物信仰體系出現(xiàn)
第二階段：1940～1961年，合成物改變了生活方式
第三階段：1962～1973年，合成毒素的遷移
第四階段：1974～1997年，食品質(zhì)量心SIR化
第五階段：1998～2005年，健康影響加速
第二部分 異國的陌生人
第四章 綠野仙蹤：食員工業(yè)
讓我們開個(gè)宴會(huì)吧
吃什么，就長成什么樣
營養(yǎng)與我們擦肩而過
我們堅(jiān)持的迷信：食品添加劑是無害的
人造增甜劑是安全的
寵物食品是無害的
美國宇航局已讓合成食品變得完美
第五章 魔法師的學(xué)徒：制藥與醫(yī)療業(yè)
被濫用的自然饋贈(zèng)
我們堅(jiān)持的迷信：政府會(huì)保證藥物的安全
所有人的劑量都一樣
氟化水有利健康
我們攝取了所需的全部維生素
疫苗只有好處，沒有壞處
藥物延長了我們的壽命
令人擔(dān)憂的趨勢：我們給孩子吃的藥太多
……
第六章 我們正在成功變異物種嗎？
第三部分 超越現(xiàn)代啟示錄
第七章 我們的健康是天然形成的
第八章 當(dāng)西醫(yī)無能為力時(shí)
第九章 全帶回家
后記：解毒之旅