中小學生營養(yǎng)配餐

定　價：￥15.00

作　者：	孫明杰，袁許斌主編
出版社：	遼寧科學技術(shù)出版社
叢編項：	鳳凰生活知食分子的全日營養(yǎng)
標　簽：	兒童營養(yǎng)飲食

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ISBN：	9787538150636	出版時間：	2007-05-01	包裝：	銅版紙
開本：	特大24開	頁數(shù)：	96頁	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　怎么才能讓他“高”人一等？他智力怎么老跟不上同齡人？這孩子怎么老無緣無故地發(fā)脾氣？老師總說他上課注意力不集中，這怎么辦呢？為人父母，這些問題已經(jīng)讓你困擾多時了吧！鳳凰生活顧問讓您了解中小學生營養(yǎng)方案及營養(yǎng)測評；鳳凰健康專家介紹了中小學生所需的17種營養(yǎng)素及宜食的58種食物；鳳凰知食分子為中小學生提供了最佳營養(yǎng)配餐及37道推薦食譜！

作者簡介

　　孫明杰，中南大學教授、江蘇聯(lián)環(huán)藥業(yè)集團董事局主席、威爾曼新藥開發(fā)中心集團董事局主席、中國藥科大學董事局副主席、中國偉哥之父、亞太醫(yī)藥學會會長、藥物化學專門委員會主任、全國優(yōu)秀大學生研究生基金會主任；世界華人協(xié)會常務理事；香港《鳳凰生活》雜志出品人、總編輯。

圖書目錄

1 鳳凰生活顧問：中小學生營養(yǎng)知識大講堂
　中小學生的生長發(fā)育與營養(yǎng)
　　學齡兒童期（7-12歲）
　　青少年期（3-18歲）
　特殊時期的特殊營養(yǎng)
　　運動營養(yǎng)
　　考生營養(yǎng)
　　經(jīng)期營養(yǎng)
　　變聲期營養(yǎng)
　中小學生飲食營養(yǎng)小誤區(qū)
　　營養(yǎng)不良意味著什么
　　營養(yǎng)問題逐個數(shù)
　　如何培養(yǎng)正確的營養(yǎng)飲食觀
　　對健康不利的十大垃圾食品
　中小學生的科學營養(yǎng)測評
　　身高與體重比較法
　　營養(yǎng)指數(shù)測量法
　　目測法
2 鳳凰健康專家：中小學生所需的營養(yǎng)素與食物
　中小學生所需的營養(yǎng)素
　　蛋白質(zhì)——智力的源泉
　　脂肪——大腦的物質(zhì)基礎(chǔ)
　　碳水化合物——大腦的能源
　　維生素——智力的強化劑
　　　維生素A
　　　維生素D
　　　維生素C
　　　B族維生素
　　礦物質(zhì)——智力的催化劑
　　　鈣
　　　磷
　　　鐵
　　　鋅
　　　鎂
　　　碘
　中小學生宜食的58種食物推薦
3 鳳凰知食分子：新媽媽宜吃的59種食物——中小學生一周營養(yǎng)配餐及推薦食譜
　營養(yǎng)配餐原則
　配餐進行時
　名廚教你做