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內(nèi)容簡介

　　俗話說：“一種米可以養(yǎng)百樣人”，本書則反過來要告訴您：“一種人也可以吃百樣米”，而且吃得健康又美麗。本書對每一種米食材料都精簡扼要地載明其特征、選購判別品質(zhì)的重點、清爽健康的料理方式以及營養(yǎng)價值等信息。精彩內(nèi)容包括“優(yōu)質(zhì)靚粥”、“香Q七彩”，“百道粥飯食方” ，教您大珠小珠入玉盤，餐餐營養(yǎng)豐富，百吃不厭，進而達到健康營養(yǎng)的目標(biāo)。本書讓你深入了解這些五谷雜糧的營養(yǎng)功效、性味、熱量和禁忌等，還有清洗烹調(diào)指南、料理養(yǎng)生坊等，讓你可以真的動手做出一道道美味佳肴，更有養(yǎng)生之用！除此之外，版面設(shè)計也十分清楚、好閱讀，是一本真正符合您健康需求的好書！

作者簡介

　　唐芩新時代的生活游俠！是文字海洋的；中浪者。也是生活智慧的供應(yīng)商。1971年生，淡江大學(xué)建筑設(shè)計研究所碩士。曾任編輯．辦過雜志，目前是專職的文字工作者。已出版：《上班族嘰咕手記》（1、2集）、《空間怪手抓蟲記》、《心靈勁補湯》、《真愛，要用心去追求》、《喜渡人生多惱河》、《用心去做就對了》、《為愛投保智慧險》、《懶人植物》、《吉祥植物》等。創(chuàng)作類型多元，擅長解析城市男女愛情、現(xiàn)代人心靈，對人文空間、生活美學(xué)和植物也頗有研究。

圖書目錄

1 五谷雜糧·青春好漾
一、谷米珍飧皆精華
1．五珍米——補氣·健脾·通便·減肥
2．大小麥——大麥豐肌美白·小麥養(yǎng)心安神
3．燕麥——幫助消化·降低膽固醇
4．養(yǎng)麥——消脂·抗壓·保健心血管
5．高梁——健脾·生津·固腸胃
6．小米——補氣·強精·清熱·利尿
7．薏仁——美白·淡斑·除濕·消腫
8．玉米——養(yǎng)顏·潤便·降血壓
二、大珠小珠入玉盤
1．紅豆——消水腫·益氣色·通乳汁
2．綠豆——退火·解毒·防痘瘡
3．黃豆——潤澤肌膚·抗病防癌
4．黑豆——補腎·抗癌·烏發(fā)·明目
5．豌豆——去燥·消腫·利小便
6．“土豆”——豐胸·健腦·抗老化
三、速配雜糧與香料
1．萬用雜糧
2．添味香料
2 優(yōu)質(zhì)靚粥DIY
一、咸粥
01 黃芪川芎燉雞粥
02 蓮子芋頭糯米粥
03 黃豆糙米肉絲粥
04 金雞山藥菠菜粥
05 牛蒡胡蘿卜姜味粥
06 蚵仔香菇肉絲粥
07 地瓜綠豆糙米粥
08 白菜金菇養(yǎng)麥粥
09 蕎麥烙餅粥
10 成味臘八粥
11 冬瓜糙米粥
12 胡桃麥棗糙米粥
13 生麥芽退乳粥
14 大棗黑豆紅高梁粥
15 栗子山藥核桃粥
16 玉米蘿卜排骨粥
17 薏蓮荷葉雞絲粥
18 海帶排骨薏仁粥
19 紅豆黃漿粥
20 青蒜牛肉黃豆粥
21 鱸魚黑豆薏仁粥
……
3 蒸·拌·焗·炒——香Q七彩飯