圖解家庭微波爐食品制作

定　價(jià)：￥24.00

作　者：	吳杰編
出版社：	黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	其他

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ISBN：	9787538837841	出版時(shí)間：	2001-05-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	106	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《圖解家庭微波爐食品制作》共介紹了106例南北各地特色風(fēng)味菜點(diǎn)，既有普通家常菜，又有中、高檔風(fēng)味名菜，其中對每個品種都作了詳細(xì)介紹，并配有彩色分解示范圖。

作者簡介

　　吳杰烹飪講師，大學(xué)畢業(yè)，國家特一級烹飪師，中國烹飪職業(yè)技能鑒定考評員。曾在全國烹飪大賽中獲金牌。多年來專注于食文化的研究及烹飪教學(xué)工作。曾任北京元達(dá)名廚學(xué)校教務(wù)主會，秦皇島廚師培訓(xùn)學(xué)校教務(wù)主任等職為全國各地培養(yǎng)出一批優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬艅?chuàng)新設(shè)計(jì)了數(shù)百例風(fēng)味菜肴及面點(diǎn)。先后編著了《中國著名菜系精選教材》《清真風(fēng)味名菜精選》《實(shí)用清真名菜點(diǎn)譜》《清真特色食品》《實(shí)用菜圍邊雕刻冷拼精選》《東北名菜譜》《川魯名菜譜》《海鮮名菜譜》《清官孔府名菜譜》《粥品美味30種》《東北菜美味30種》等10余種烹飪書。