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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　作者從事蘆筍栽培是半路出家，是從解決蘆筍病蟲(chóng)，特別是莖枯病的問(wèn)題入手而轉(zhuǎn)向以膛業(yè)措施為主的避病、早產(chǎn)、高產(chǎn)栽培研究方向上的。通過(guò)10多年的研究和反復(fù)實(shí)踐，并參考吸收國(guó)內(nèi)外同行的有關(guān)成果及資料，編著此書(shū)?？晒氖绿J筍科研、生產(chǎn)及病蟲(chóng)害防治的有關(guān)人員及大中專(zhuān)園藝、植保專(zhuān)業(yè)的學(xué)生參考。

作者簡(jiǎn)介

　　劉克均，1935年9月生，廣東蕉嶺縣人。1958年畢業(yè)于華中農(nóng)學(xué)院植物保護(hù)系，后留校任教。1980年調(diào)南京農(nóng)學(xué)院，擔(dān)任植物病理、園藝病害及食用菌栽培與病蟲(chóng)防治的教學(xué)、科研和產(chǎn)技支農(nóng)扶貧工作。在科研和科技支農(nóng)方面獲多項(xiàng)國(guó)家級(jí)部省級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)。發(fā)表論文50多篇，參編著作20部。

圖書(shū)目錄

前言
第一章蘆筍及其栽培歷史
第一節(jié) 蘆筍的名稱(chēng)
第二節(jié) 蘆筍的起源及其栽培歷史
第三節(jié) 中國(guó)的芒筍栽培狀況
第四節(jié) 近年國(guó)際市場(chǎng)情況
第五節(jié) 蘆筍栽培的經(jīng)濟(jì)效益
第二章蘆筍的營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分及保健作用
第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分及其功能
第二節(jié) 蘆筍的保健作用
第三章蘆筍的植物學(xué)特性
第一節(jié) 花、果實(shí)、種子
第二節(jié) 葉與擬葉
第三節(jié) 初生莖、地下莖和地上莖
第四節(jié) 初生根、貯藏根和吸收根
第四章蘆筍的生物學(xué)特性
第一節(jié) 蘆筍的生活及年生長(zhǎng)周期
第二節(jié) 蘆筍生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件的要求
第五章蘆筍的繁殖及育種
第一節(jié) 蘆筍的繁殖
第二節(jié) 我國(guó)蘆筍種子的現(xiàn)狀
第三節(jié) 蘆筍育種的手段及方法
第四節(jié) 蘆筍的組織培養(yǎng)技術(shù)
第五節(jié) 蘆筍的類(lèi)型及品種
第六章蘆筍高產(chǎn)栽培技術(shù)
第一節(jié) 直播栽培技術(shù)
第二節(jié) 育苗移栽栽培技術(shù)
第七章蘆筍避病高產(chǎn)栽培技術(shù)
第一節(jié) 采收白蘆筍地區(qū)的措施
第二節(jié) 新發(fā)展地區(qū)避病高產(chǎn)栽培的技術(shù)措施
第八章蘆筍的控溫栽培技術(shù)
第一節(jié) 控溫促成栽培的類(lèi)型及結(jié)構(gòu)
第二節(jié) 溫度濕度的控制及采收
第三節(jié) 露地促成栽培
第九章綠蘆筍周年采筍栽培模式
第十章病蟲(chóng)害及其防治
第一節(jié) 病害及其防治
第二節(jié) 害蟲(chóng)及有害動(dòng)物
第三節(jié) 蘆筍病蟲(chóng)草鼠害防治用農(nóng)藥
第十一章貯存保鮮與加工
第一節(jié) 蘆筍采收后的生理及組織變化
第二節(jié) 蘆筍的保鮮
第三節(jié) 蘆筍的速凍處理
第四節(jié) 蘆筍的冷凍脫水
第五節(jié) 蘆筍的加工制罐
第六節(jié) 蘆筍的綜合利用
附錄一速凍蘆筍原料及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
附錄二蘆筍罐頭的推薦國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)
附錄三輕工業(yè)部新制定的蘆筍罐頭殺菌條件
附錄四蘆筍罐頭國(guó)內(nèi)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)