食物是最好的醫(yī)藥5：糖尿病、高血壓、高血脂飲食自療法

　　據(jù)衛(wèi)生部報(bào)告：我國(guó)已有高血壓患者1.6億，血脂異常患者1.6億，超重者2億，肥胖者6000萬(wàn)，糖尿病患者2000萬(wàn)，更嚴(yán)重的是每天還在增加數(shù)以萬(wàn)計(jì)的新的年輕的“三高”患者。2004年，在北京市各大醫(yī)院心內(nèi)科就診的高血壓、高脂血癥和冠心病患者中，25％的病人同時(shí)伴有糖尿病；在眾多糖尿病患者中，僅有不到10％是單純的糖尿病，有40％合并高血壓或高脂血癥，而有50％同時(shí)合并高血壓和高脂血癥。 面對(duì)這樣數(shù)量龐大的患病人群，單靠醫(yī)藥本身不僅耗費(fèi)巨大，而且已明顯力不從心。而科學(xué)合理的膳食正是事半功倍、得心應(yīng)手的首選之策。因?yàn)閷?duì)“三高”這樣的生活方式病，飲食治療能起到47％的有效防治作用。正如世界衛(wèi)生組織曾指出過的：醫(yī)藥在健康中只起8％的作用，而合理膳食能起1 3％的作用。 本書從對(duì)三種疾病聯(lián)合防治的角度出發(fā)，精心設(shè)計(jì)了糖尿病、高血壓、高血脂的飲食自療法，甚至細(xì)到每一天早、中、晚食譜的具體安排，幫助廣大患者解決實(shí)際問題，使自己和家人受益。

　　北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副教授，副主任醫(yī)師。中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副主任委員，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)理事及顧問委員會(huì)委員，《中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》、《食品安全與健康顧問》、《糖尿病天地》等雜志編委。擅長(zhǎng)糖尿病等各類疾病的營(yíng)養(yǎng)治療和腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持。1994年至今，在中國(guó)核心醫(yī)藥期刊及國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議上發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇。主編《臨床營(yíng)養(yǎng)治療學(xué)》和《臨床營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師速查手冊(cè)》等多種學(xué)術(shù)專著和科普?qǐng)D書?！妒澄锸亲詈玫尼t(yī)藥2——小食物大功效》出版后一直雄踞暢銷書排行榜。1995年至今，在中央電視臺(tái)（一套、二套、四套、八套和十套）、北京電視臺(tái)、中國(guó)教育電視臺(tái)、山東有線電視臺(tái)、北京有線電視臺(tái)生活頻道、中央人民廣播電臺(tái)、北京人民廣播電臺(tái)新聞臺(tái)和經(jīng)濟(jì)臺(tái)等各種媒體進(jìn)行健康講座百余次。1994年至今，在《光明日?qǐng)?bào)》、《參考消息》、《中國(guó)醫(yī)藥報(bào)》、《中國(guó)食品報(bào)》、《北京晚報(bào)》、《時(shí)尚》等