家庭水果小食品制作

定　價：￥10.20

作　者：	牟增榮
出版社：	農(nóng)村讀物出版社
叢編項：	小木屋生活叢書
標(biāo)　簽：	烹飪

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ISBN：	9787504830531	出版時間：	2000-05-01	包裝：	平裝
開本：		頁數(shù)：	232	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《家庭水果小食品制作》一書，是為適應(yīng)人民群眾生活水平的提高和飲食文化發(fā)展的需要、為在豐富家庭生活內(nèi)容，滿足人民群眾對新生活方式的追求而編寫的。該書從水果加工的基礎(chǔ)技術(shù)，介紹了139種果脯蜜餞、果醬、果凍、果汗飲料、果干、果酒及其他休閑水果小食品的原輔料配方和具體操作要點(diǎn)。通俗易懂、實用性強(qiáng)。如果在節(jié)假日或休閑的時間，您能親自動手制作一些可口的小果小食品，供全家人品嘗，一定會給您的家庭帶來溫馨和諧的氣氛和元窮的樂趣。此外，本書對小型食品廠、食品專業(yè)戶也有很好的實用參考價值