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內(nèi)容簡介

　　“民以食為天，食以安為先”，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況如何，直接關(guān)系著人民群眾的身體健康乃至生命安全，為了從源頭上保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全維護(hù)公眾的身體健康，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》將于2006年11月1日正式實(shí)施，該法從我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)，遵循農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的客觀規(guī)律，針對保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要環(huán)節(jié)和關(guān)鍵點(diǎn)確立了相關(guān)的基本制度，其中對農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)生產(chǎn)也提出了相關(guān)要求，為貫徹相關(guān)規(guī)定，普及無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，提高技術(shù)人員的檢測水平，針對蔬菜生產(chǎn)及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測方面的問題，我們在認(rèn)真總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，編寫了《蔬菜無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》一書，主要面向廣大菜農(nóng)及負(fù)責(zé)無公害蔬菜生產(chǎn)、管理的農(nóng)業(yè)科技工作者。

作者簡介

暫缺《蔬菜無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

前言
第一章無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第一節(jié) 無公害農(nóng)藥的使用
　第二節(jié) 生產(chǎn)無公害蔬菜使用農(nóng)藥的品種、濃度和安全間隔期
　第三節(jié) 生產(chǎn)無公害蔬菜對環(huán)境條件的要求
　第四節(jié) 生產(chǎn)無公害蔬菜十大措施
　第五節(jié) 蔬菜中毒的發(fā)生與預(yù)防
第二章主要蔬菜無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第一節(jié) 黃瓜無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第二節(jié) 番茄無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第三節(jié) 茄子無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第四節(jié) 甜椒無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第五節(jié) 韭菜無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第六節(jié) 西葫蘆無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第七節(jié) 芹菜無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第八節(jié) 大白菜無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第九節(jié) 甘藍(lán)無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第十節(jié) 冬瓜無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
第三章小雜菜無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第一節(jié) 菜豆無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第二節(jié) 胡蘿卜無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第三節(jié) 芫荽無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第四節(jié) 油菜無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第五節(jié) 茼蒿無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第六節(jié) 大蔥無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第七節(jié) 大蒜無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第八節(jié) 茴香無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第九節(jié) 絲瓜無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
第四章特色菜無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第一節(jié) 萵苣無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第二節(jié) 蘆筍無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第三節(jié) 苦瓜無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第四節(jié) 食用仙人掌無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第五節(jié) 菊苣無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第六節(jié) 蘆薈無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第七節(jié) 黃豆芽無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第八節(jié) 綠豆芽無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
　第九節(jié) 豌豆芽無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
第五章蔬菜無公害保鮮技術(shù)
　第一節(jié) 葉菜類蔬菜無公害保鮮技術(shù)
　第二節(jié) 甘藍(lán)類無公害蔬菜保鮮技術(shù)
　第三節(jié) 果類蔬菜無公害保鮮技術(shù)
　第四節(jié) 瓜類蔬菜無公害保鮮技術(shù)
第六章蔬菜中農(nóng)藥殘留快速檢測方法
　第一節(jié) 關(guān)于蔬菜中農(nóng)藥殘留的慨念
　第二節(jié) 蔬菜上農(nóng)藥殘毒快速檢測方法——生化法
　第三節(jié) 硝酸鹽的測定
　第四節(jié) 蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測方法工作流程圖
　第五節(jié) 硝酸鹽（亞）檢測方法工作流程圖
第七章無公害蔬菜檢測技術(shù)
　第一節(jié) 抽樣技術(shù)
　第二節(jié) 檢測技術(shù)