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內(nèi)容簡介

　　《臨床營養(yǎng)學》針對臨床一線工作者之實際需要，本著科學實用的指導思想，針對臨床各科疾病患者的飲食要求原則及具體內(nèi)容作了具有易于操作、簡單明了、科學實用的知識介紹，旨在為臨床工作作者提高治療效果、豐富應用手段提供更具針對性的實用資料。本教材在不失先進性、科學性、實用性基礎上，強調(diào)以人為本的醫(yī)療理念，體現(xiàn)了臨床治療過程中的人文關懷。并以提供臨床治療過程中的營養(yǎng)供給為內(nèi)容，不涉及疾病內(nèi)容的本身及營養(yǎng)治療的內(nèi)容。本課程安排在臨床課程完成80%以后較為適宜，課時宜安排50節(jié)左右。本教材適用于高等醫(yī)學院校臨床醫(yī)學、護理、助產(chǎn)、中西醫(yī)結合專業(yè)。

作者簡介

　　張建中，男，1958年生，北京大學人民醫(yī)院皮膚科教授、博士生導師，中華皮膚科學會治療學組副組長，北京市皮膚科學會委員，中國中西醫(yī)結合學會紅斑狼瘡研究會秘書，《中華性傳播感染雜志》英文版、《國外醫(yī)學皮膚病學分冊》編委，中國藥典委員會專家組成員。主要研究方向為結締組織病、銀屑病、感染性皮膚病和皮膚細胞生物學。發(fā)表論文100多篇，多次主持國家自然科學基金等科研項目，先后8次獲北京醫(yī)科大學科研成果獎。

圖書目錄

第一篇營養(yǎng)基礎
第一章營養(yǎng)素
第二章營養(yǎng)素的消化吸收
第三章能量
第四章健康營養(yǎng)
第五章食物的營養(yǎng)價值
第六章營養(yǎng)狀況評價
第七章醫(yī)院營養(yǎng)
第二篇疾病營養(yǎng)
第八章營養(yǎng)制乏性疾病
第九章胃腸疾病
第十章肝、膽、胰疾病
第十一章呼吸系統(tǒng)疾病
第十二章心血管系統(tǒng)疾病
第十三章泌尿系統(tǒng)疾病
第十四章血液系統(tǒng)疾病
第十五章內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病
第十六章神經(jīng)系統(tǒng)疾病
第十七章外科領域的營養(yǎng)支持
第十八章感染性疾病
第十九章婦產(chǎn)科疾病
第二十章兒科疾病
附一推薦每日膳食中營養(yǎng)素供給量
附二常用食物一般營養(yǎng)成分
參考文獻